Ensalada de Atún al Campo

Una buena y deliciosa ensalada siempre debe estar presente en nuestras comidas, es fundamental para tener una buena salud y ayudar a mejorar nuestra digestión, por eso te compartimos esta receta de ensalada con atún, muy fácil de hacer, seguro todos los ingredientes están en la nevera.

Ingredientes para 4 porciones:

2 latas de atún
1 pepino
1 taza de tomate cherry
Lechuga
1 huevo
Maíz tierno
1 aguacate
Cebolla morada
Limón
Aceite de oliva
Vinagre de manzana

Preparación:

Agrega a un recipiente grande y con fondo, el atún previamente drenado, pela y corta el pepino en cubos pequeños sin semillas y agrégalo al atún, añade también el tomate cherry, la legucha finamente picada, el maíz tierno y revuelve. Cocina el huevo por 5 minutos y rállalo sobre el recipiente, agrega también el aguacate picado en cubos pequeños. Si te gusta la cebolla morada, agrégala en pequeñas julianas y chorrea por encima una cucharada de jugo de limón.

Revuelve muy bien para que se mezclen todos los ingredientes, agrega un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de manzana, revuelve nuevamente y sirve.

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