Una exquisita ensalada no puede faltar en un menú saludable y nutritivo, te compartimos esta receta muy fácil de preparar, no te tomará más de 10 minutos hacerla y es el complemento perfecto para tus platos.
Ingredientes para 4 porciones:
2 tazas de espinacas
1 taza de albahaca
1 taza de rúgula
2 tazas de mango en cubos
1 pepino cortado en tiras
½ taza de nueces
Aceite de Oliva
Mayonesa
Preparación:
En un bowl agrega la espinaca y la rúgula cortada en pedazos medianos, agrega el mango, el pepino, las nueces con un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.
Para el aderezo, licúa la albahaca, con dos cucharadas de mayonesa y esa mezcla agrégala al bowl, revuelve hasta que quede bien mezclado y sirve.
Puedes añadir otras frutas como fresas, durazno o arándanos.
