Pancakes de Manzana

Deliciosa receta para desayunar, fácil de preparar, ideal para un día agitado por la energía que proporciona.

INGREDIENTES
(Porción: 4 personas)

– 4 huevos
– 750 cc de leche
– 1 pizca de sal
– 80 gr de azúcar
– 400 gr de harina
– 2 a 3 manzanas ralladas
– Mantequilla
– Azúcar pulverizada (para decorar)

PREPARACIÓN

Mezclar los huevos con la leche y el azúcar hasta lograr una mezcla sin grumos. Por último, añadir las manzanas y mezclar bien.

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio/alto. Colocar 4 cucharadas de la mezcla para hacer los pancakes. Cocinar hasta que los bordes se cocinen y se vean burbujas en la parte superior. Darles vuelta, y cocinar del otro lado hasta que se hayan dorado.

Mantenerlos bien tibios y espolvorearlos con azúcar pulverizada antes de servir.