Cocinar con microondas: Guía de técnicas seguras y efectivas

Técnicas de Cocción
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Para la cocina, existen muchas técnicas de cocción que podemos aprender y emplear, según el momento, hay técnicas más rápidas que otras, unas más saludables y otras con resultados más ricos. Comience con lo que sabe. Muchas técnicas para cocinar microondas son las mismas que se utilizan para cocinar con el método convencional.

Pueden existir algunas diferencias en cuanto a la aplicación, pero son fáciles de entender una vez que los compare.

Encuesta sobre Vehículos en Colombia 🚘 🛣️

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Gracias por participar en esta encuesta. Su opinión es muy valiosa para conocer la percepción que tienen los consumidores sobre diferentes marcas de vehículos en Colombia. La encuesta es anónima y sus respuestas serán utilizadas únicamente con fines de investigación de mercado.

⏰ Duración estimada: 5 minutos.

Por favor, responda con sinceridad.

1. Ciudad de residencia*

Si no aparece su ciudad, por favor especifique cuál. 

1. Ciudad de residencia*

Si no aparece su ciudad, por favor especifique cuál. 

2. Género   *

2. Género   *

3. Edad*

3. Edad*

4. Estrato socioeconómico (NSE)*

4. Estrato socioeconómico (NSE)*

5. ¿Cuál es la primera marca que viene a su mente cuando piensa en vehículos?

5. ¿Cuál es la primera marca que viene a su mente cuando piensa en vehículos?

6. ¿Qué otras marcas de vehículos vienen a su mente?

6. ¿Qué otras marcas de vehículos vienen a su mente?

7. ¿Qué otras marcas de vehículos (Camionetas, SUV, automóviles, pickups / camionetas de platón) vienen a su mente?

7. ¿Qué otras marcas de vehículos (Camionetas, SUV, automóviles, pickups / camionetas de platón) vienen a su mente?

8. De las siguientes marcas de vehículos, ¿cuáles recuerda haber visto o escuchado?*

8. De las siguientes marcas de vehículos, ¿cuáles recuerda haber visto o escuchado?*

9. ¿Qué tanto conoce cada una de estas marcas de vehículos?*

Por favor responda sobre cada marca.

9. ¿Qué tanto conoce cada una de estas marcas de vehículos?*

Por favor responda sobre cada marca.

Nada Conocido
Algo conocido
Muy conocido
Chery
Changan
Deepal
BYD
Geely
Great Wall
Jetour
MG
Zeekr

10. ¿De qué marca de vehículos recuerda haber visto, escuchado o leído publicidad recientemente?*

10. ¿De qué marca de vehículos recuerda haber visto, escuchado o leído publicidad recientemente?*

11. ¿De qué otras marcas de vehículos ha visto publicidad?

11. ¿De qué otras marcas de vehículos ha visto publicidad?

12. ¿En qué lugar o medio recuerda haber visto, leído o escuchado sobre estas marcas?

Chery - Changan - Deepal - BYD - Geely - Great Wall - Jetour - MG - Zeekr

12. ¿En qué lugar o medio recuerda haber visto, leído o escuchado sobre estas marcas?

Chery - Changan - Deepal - BYD - Geely - Great Wall - Jetour - MG - Zeekr

13. ¿Qué tanta publicidad ha visto de cada marca?*

Por favor responda sobre cada marca.

13. ¿Qué tanta publicidad ha visto de cada marca?*

Por favor responda sobre cada marca.

Nada
Poca
Mucha
Chery
Changan
Deepal
BYD
Geely
Great Wall
Jetour
MG
Zeekr
14. ¿Qué tan familiarizado(a) está con estas marcas?

Chery*

Chery*

Changan*

Changan*

Deepal*

Deepal*

BYD*

BYD*

Geely*

Geely*

Great Wall*

Great Wall*

Jetour*

Jetour*

MG*

MG*

Zeekr*

Zeekr*

15. ¿Qué palabras o atributos asocia con estas marcas?

Chery

Chery

Changan

Changan

Deepal

Deepal

BYD

BYD

Geely

Geely

Great Wall

Great Wall

Jetour

Jetour

MG 

MG 

Zeekr

Zeekr

16. ¿Cuál es su percepción general de estas marcas?*

16. ¿Cuál es su percepción general de estas marcas?*

Negativa
Neutral
Positiva
Chery
Changan
Deepal
BYD
Geely
Great Wall
Jetour
MG
Zeekr

17. ¿Ha comprado vehículos de estas marcas anteriormente?*

17. ¿Ha comprado vehículos de estas marcas anteriormente?*

No
Chery
Changan
Deepal
BYD
Geely
Great Wall
Jetour
MG
Zeekr

18. ¿Qué tan probable es que compre un vehículo de estas marcas en el futuro?*

18. ¿Qué tan probable es que compre un vehículo de estas marcas en el futuro?*

Muy improbable
Algo probable
Muy probable
Chery
Changan
Deepal
BYD
Geely
Great Wall
Jetour
MG
Zeekr

Estufa

El fondo del recipiente, al calentarse sobre la estufa, transfiere ese calor a la comida. Para cocinar de manera uniforme y evitar que la comida se pegue, los alimentos deben voltearse, o revolver para colocar las porciones cocidas en la superficie.

Horno convencional

Dentro del horno el aire se calienta y, a su vez, transfiere el calor en todas las direcciones, a la superficie de los alimentos. Lentamente el calor pasa de la superficie hacia el centro. Como el aire en el horno está caliente y seco, la superficie de los alimentos se seca.

Horno microondas

Las microondas penetran desde las direcciones hasta 2 – 3,5 cm de profundidad. El calentamiento se produce debajo de la superficie, no hay calor en el horno mismo. Cuando los alimentos tienen más de 5 cm de grosor, el centro se cocina por transferencia de calor, igual que el horno convencional.

Cubrir Los alimentos impide el escape del vapor, lo que acelera la cocción, tanto en el microondas como en el método convencional.

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Revolver iguala la temperatura de la comida y acorta la cocción.

Como las microondas cocinan desde todas las direcciones, se debe revolver desde los bordes hacia el centro del recipiente. Es necesario revolver los alimentos, unos más que otros, para lograr una cocción uniforme.

Voltear

Los alimentos es tanto una técnica de la cocina convencional como de la de microondas, para ayudar a calentar de manera uniforme. Cuando utilice un microondas, voltee los alimentos voluminosos y compactos como los vegetales o asados. Distribuir cuando se cocinan varios platos a la vez.

En el microondas coloque lo alimentos en círculo.
Proteger las áreas susceptibles de sobrecocción es importante tanto en el horno convencional como en el microondas.

Reubicar

Los alimentos dentro del recipiente o en la parrilla del horno, es usual en la cocina tradicional, y se hace con mucha frecuencia en el microondas para obtener una cocción uniforme. Los bordes del recipiente reciben más energía. Algunos dentro del horno pueden estar más calientes que otros.

Disponer los alimentos para que las partes delgadas queden en el centro del recipiente, previene la sobrecocción. Las partes más gruesas reciben más energía y estarán listas al mismo tiempo que las delgadas o más delicadas. El grado de cocción debe medirse en las partes gruesas.

Rotar o girar en una técnica utilizada con alimentos que no pueden revolver, reubicar o voltear.

En conclusión, el microondas es una herramienta versátil para cocinar alimentos de manera rápida y eficiente. Sin embargo, es importante conocer las técnicas de cocción adecuadas para asegurar que los alimentos se cocinen de manera segura y uniforme.

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Utilizar recipientes adecuados, tapar los alimentos y ajustar la potencia son algunas de las técnicas clave para obtener los mejores resultados al cocinar con microondas. Siempre es recomendable seguir las instrucciones del fabricante y las recetas para asegurar una cocción adecuada.

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