Avicultores: Indicadores económicos, 90 – Octubre

Indicadores Externos

Fuente: Usda.
* Según las proyecciones para septiembre, el consumo de pollo en Estados Unidos va ha aumentar 1%, al pasar de 12.24 a 12.36 millones de toneladas.
* Las proyecciones del Usda para septiembre sobre consumo de huevo reflejan un decrecimiento de 0.3%, al pasar de 72.782 a 72.600 millones de unidades, con una reducción del consumo per cápita de 250 a 249 unidades por persona/año.

El consumo per cápita de pollo en Colombia es comparable con el de Perú y superior al de Ecuador, y representa 26% del consumo de Estados Unidos.

El consumo per cápita de huevo de Colombia equivale a 63% del consumo de México.

Indicadores Avícolas

Fuente: Bna

* Entre enero y agosto del 2002, se transaron en la Bolsa Nacional Agropecuaria (BNA) $170.465 millones, en aves vivas, productos y servicios avícolas, por medio de operaciones de cumplimiento inmediato, las cuales exigen la entrega del producto entre 1 y 5 días después de pactado el negocio y se registran obteniendo como beneficio la no retención del impuesto de la fuente.

Los cinco productos avícolas más transados en su orden son: pollo en pie ($56.913 millones), pollitos de un día ($43.416 millones), huevo comercial ($33.324 millones), servicios de incubación ($29.646 millones) y pollo en canal ($10.618 millones).

El total de pollo en pie transado en la BNA entre enero y agosto, equivale a 27.6 millones de kilogramos, con un precio promedio de $2.059 por kilogramo.

Del total de aves vivas transadas en la BNA por $51.417 millones, 84% corresponde a pollitos de un día en unidades, con un precio promedio de $730 por kilogramo.

El precio promedio de huevo transado en Bolsa entre enero y agosto del año en curso, equivale a $138 por unidad se transaron 240.6 millones de kilogramos, es decir, 14.443 huevos, aproximadamente.

El precio promedio de los huevos fértiles transados en Bolsa para este mismo período corresponde a $365 pesos por unidad.

Fuente: Bna
* Entre enero y agosto del 2002, la fuente de financiamiento para productores avícolas más utilizada por los avícultores, fue el Contrato Avícola a Término (CAT), el cual representa el 59% de las operaciones de financiamiento de la BNA.

Las aves de corral, para el 2001, registraron un incremento de 0,94% más que el café.

Los huevos registraron, para el 2001, incremento de 10,27%, es decir 5,95% más que el café.

Valor de la  producción pecuaria del primer trimestre del 2001 y 2002, a precios del 1994

La producción de pollo y huevo de 2002, equivale a 41.4% de la sumatoria de las producciones de vacuno, porcino y leche.

* La producción de aves del primer trimestre del 2002 equivale a 60% de la producción vacuna.

* La producción de huevos del primer trimestre del 2002 equivale a 26%, de la producción vacuna.

* El encasetamiento de pollita, entre enero y agosto del 2002, creció 7.5%, con respecto al mismo periodo del año anterior, lo que se verá reflejado en la producción del próximo año.
* La producción de huevo para este mismo periodo decreció 2.4%, resultado de los encasetamientos registrados entre diciembre del 2000 y marzo del 2002.
Indicadores Avícolas

Fuente: Fenavi-Fonav. Real. Preliminar. Estimado.
* La producción de pollo, entre enero y agosto del 2002, creció 7.3% con respecto al mismo periodo del año anterior, resultado del incremento de los encasetamientos de diciembre 2001 a julio de 2002.
Encasetamiento de pollito y precio de pollo en pie

Nota estadística:
* Real: Datos de encasetamiento con el ajuste del Fonav. En la producción de huevo los datos estadísticos reales comprenden desde enero a julio de 2002. La producción real de pollo corresponde al periodo enero y abril de 2002.
* Preliminar: Dato de encasetamiento preliminar del Fonav. Sujeto a ajustes.
* Estimado: Estimación de encasetamiento 2002.
* A partir de junio del 2002 el precio del pollo en pie registra un comportamiento similar al encasetamiento de pollito de un día.

El precio del pollo en pie registró un incremento de 14.6% entre junio y agosto, al pasar de $2.100 a $2.408. El encasetamiento para este mismo periodo se incrementó en 23%, al pasar de 28.9 a 35.6 millones.

Fuente: Fenavi-Fonav. Real. Preliminar.

Fuente: Fenavi-Fonav.
* El 77% de la producción de huevo corresponde a huevo rojo.
* Para 2002 se estima una producción de 5.295 millones de huevos rojos, y de 1.531 millones de blancos.
* El total de la producción esperada de huevo para el 2002 es de 6.827 millones de unidades.
* El mayor encasetamiento de pollitas rojas se registró en mayo (1.76 millones de unidades); en agosto cayó a 1.5 millones, al igual que el precio del huevo rojo, el cual pasó de $152 a $139 en el mismo periodo, con una elasticidad precio de la oferta de 1,85%, factor que refleja el cambio porcentual en la cantidad encasetada, ante un cambio en el precio del huevo rojo.
* El mayor encasetamiento de pollitas blancas corresponde a marzo (0.75 millones de aves); en agosto cayó a 0.33 millones, mes para el cual se registró el menor precio del 2002 ($138 por unidad), con una elasticidad precio de la oferta de 3.92%.
* La producción de huevo blanco, entre agosto y diciembre, se calcula que tendrá, un crecimiento de 30.4%, pues pasará de 129.9 a 169.4 millones.
* La producción de huevo rojo, entre agosto y diciembre, se calcula que registrará, un decrecimiento de 2.4%, ya que pasará de 427.8 a 417.9 millones.