Empresas agropecuarias: qué son, tipos y cómo funcionan

Las empresas agropecuarias se pueden definir como entidades u organizaciones que desarrollan productos, bienes y servicios agrícolas o pecuarios. Algunos ejemplos de este tipo de empresas son los invernaderos, granjas porcícolas o avícolas.

Las actividades agropecuarias son aquellos procesos productivos primarios, relacionados con la agricultura, ganadería, silvicultura y acuacultura. En este sentido, te hablaremos Todo sobre las Empresas Agropecuarias; qué son, objetivos, características, administración y tipos.

Así como diferencia con las empresas convencionales, ejemplos, importancia y resumen de las entidades u organizaciones que desarrollan productos, bienes y servicios agrícolas o pecuarios.

¿Qué son las empresas agropecuarias?

Son aquellas instituciones u organizaciones que tiene como función la producción y comercialización de productos agrícolas, ganaderos, silvícolas, pecuarias, frutales, hortícolas, forestales y otros productos alimenticios para satisfacer las necesidades de la población.

Objetivos de las empresas agropecuarias

Lograr y garantizar el crecimiento sostenible de las producciones con alto valor agregado, reduciendo los costos de producción para un desarrollo económico, seguridad alimentaria y el mejoramiento del medio ambiente.

Características de las empresas agropecuarias

Lugar donde la aplicación de establecimiento para crías de animales, cultivo y plantas para la venta al consumidor, comparten medios de producción típicos.

Su ubicación y productividad depende de muchos factores, juega un papel esencial en la economía nacional, producen en base a seres vivos. Se deben respetar los tiempos de su producción, son familiares, con diversos requisitos de recursos.

Además, poseen niveles de riesgo y potencial de ingreso, sus factores externos son estructurales, de mercado, ecológicas, técnicas, capacitación y personales. (Te puede interesar: Qué es la Economía Sectorial)

Administración de las empresas agropecuarias

Para que una empresa agropecuaria tenga éxito y se mantenga ante las dificultadas, los agricultores deben manejar y tomar algunas de las decisiones a partir de la gestión de producción; cuanto plantar, que tipo de inventario, que métodos, donde y cuando comprar o vender los productos.

Al mismo tiempo, una gestión financiera partiendo del ahorro, reinversión, salario, conocimiento del cultivo a perdida y mantenimiento de los registros para saber la ganancias o pérdidas. Finalmente, la gestión del crédito pagando el mismo, tomar el salario y guardar el resto para volver a comprar o mejorar la calidad.

Tipos de empresas agropecuarias

1. Empresas independientes; sin ninguna relación directa entre si y donde los productos se tratan por separados.

2. Empresas conjuntas; producción de los productos juntos (algodón-trigo-paja) y donde la cantidad de uno determina la de los demás productos.

3. Empresas competitivas; competición de los productos por los recursos ilimitados del agricultor y donde los productos son determinados por la velocidad, los precios y el costo final.

4. Empresas suplementarias; cuando el nivel de uno de los productos no impacta negativamente sobre el otro y sumándose a los ingresos finales.

5. Empresas complementarias; cuando la transferencia de los insumos disponibles para el desarrollo de un producto aumenta para la producción de ambos. (Lee también: ¿Qué es la Economía Participativa?)

Las empresas agropecuarias abarcan una amplia variedad de actividades relacionadas con la producción de alimentos y productos agrícolas. Estas empresas también pueden clasificarse en diferentes tipos según la naturaleza de sus operaciones.

Agricultura de cultivos

Empresas hortícolas: se dedican al cultivo de hortalizas y vegetales. Pueden centrarse en la producción de productos frescos para el mercado local o participar en la producción a gran escala para abastecer a cadenas de supermercados y procesadores de alimentos.

Empresas frutícolas: estas empresas se especializan en el cultivo de frutas, ya sea para consumo fresco o para la industria de procesamiento de alimentos, donde las frutas se utilizan para la producción de jugos, conservas, entre otros.

Agricultura de granos: incluye empresas que se centran en el cultivo de granos como maíz, trigo, arroz, entre otros. La producción de granos es esencial tanto para la alimentación humana como para la alimentación animal. Le puede interesar: Alianzas Chevrolet con las empresas más importantes de Colombia

Ganadería

Empresas lecheras: se dedican a la producción de leche y productos lácteos. Esto implica la cría y gestión de vacas lecheras, así como la operación de instalaciones de procesamiento de leche.

Empresas de carne: engloban la cría y crianza de animales destinados a la producción de carne. Pueden incluir ganaderías de bovinos, ovinos, porcinos, aves de corral, entre otros.

Apicultura: empresas que se especializan en la cría y producción de miel y otros productos apícolas. La apicultura también es crucial para la polinización de cultivos.

Silvicultura

Empresas forestales: se dedican al cultivo y gestión de bosques con fines madereros. Pueden producir madera para la construcción, papel, pulpa de madera y otros productos forestales.

Agroindustria y procesamiento

Empresas de procesamiento de alimentos: incluyen aquellas que transforman los productos agrícolas en alimentos procesados, como cereales, aceites, conservas, jugos, entre otros.

Empresas de aceites y grasas: se centran en la producción de aceites vegetales y grasas. Esto puede incluir empresas de aceite de oliva, aceite de palma, aceite de soja, etc.

Agricultura orgánica y sostenible

Empresas orgánicas: se enfocan en la producción de alimentos sin el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. La agricultura orgánica busca métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.

Empresas de agricultura sostenible: incluyen aquellas que adoptan prácticas agrícolas que minimizan el impacto ambiental, como la rotación de cultivos, la gestión eficiente del agua y el uso responsable de insumos.

Investigación y desarrollo

Empresas de investigación agrícola: se dedican a la investigación y desarrollo de nuevas variedades de cultivos, técnicas agrícolas innovadoras, y tecnologías para mejorar la productividad y la sostenibilidad en el sector agropecuario.

Comercialización y distribución

Empresas comerciales agrícolas: se centran en la comercialización, distribución y venta de productos agrícolas. Pueden actuar como intermediarios entre los productores y los consumidores o minoristas.

Empresas de servicios agropecuarios

Empresas de maquinaria agrícola: proporcionan equipos y maquinaria agrícola para facilitar las operaciones en el campo, como tractores, cosechadoras, y otros implementos.

Servicios de asesoramiento agrícola: ofrecen asesoramiento técnico, consultoría y servicios de gestión para ayudar a los agricultores a optimizar sus operaciones.

Diferencia entre empresas agropecuarias y empresas convencionales

Sin duda alguna, que las empresas agropecuarias se diferencian de las convencionales a partir de la relación con el mercado y la población; siendo un sector muy estratégico y sus normativas son más eficientes para garantizar la seguridad de los consumidores.

Por otro lado, la gestión de la producción que requiere del conocimiento técnico de los cultivos, especialización en agronomía y la necesidad de personas en diversas ramas en función de mejorar la calidad de la producción agropecuaria.

Por último, la relación con el medio ambiente, con la necesidad de diversas estrategias para mitigar el cambio climático y el mejoramiento de los procesos en la cadena de producción para la conservación del entorno ambiental.

¿Cuáles son las empresas agropecuarias en Colombia?

Algunas de las empresas agropecuarias más destacadas en Colombia son:

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC): no es una empresa, pero es una organización que agrupa a los productores de café en Colombia y desempeña un papel fundamental en la promoción y la comercialización del café colombiano a nivel nacional e internacional.

Indupalma: una empresa dedicada a la producción de aceite de palma.

Cargill: una empresa multinacional que opera en diferentes sectores, incluido el agropecuario. En Colombia, Cargill tiene operaciones relacionadas con la agricultura y la producción de alimentos.

Grupo Nutresa: aunque es conocido principalmente por sus operaciones en el sector de alimentos, también tiene participación en el sector agropecuario.

Agrosavia: es una entidad colombiana dedicada a la investigación agropecuaria. Aunque no es una empresa en el sentido tradicional, desempeña un papel clave en el desarrollo y la promoción del sector agropecuario.

Ejemplos de empresa agropecuaria en el mundo

1. El Tejar como el mayor productor mundial de soja

2. Cresud con la producción principal de cultivos de soja, maíz, trigo, girasol, granos, azúcar y oleaginosas.

3. Hongos de México con el cultivo de hortalizas, hongos, semillas, salsas y envasado de champiñones.

4. Hacienda de producción agrícola

5. Invernaderos

6. Granjas avícolas, porcícolas y ganadería intensiva de bovinos

¿Cómo funciona una empresa agropecuaria?

Una empresa agropecuaria, al igual que cualquier otra empresa, opera con el objetivo de producir bienes o servicios con el fin de generar ingresos y obtener beneficios. Sin embargo, las empresas agropecuarias se centran específicamente en la producción de alimentos, cultivos, ganado u otros productos relacionados con la agricultura y la ganadería.

Planificación y diseño

Planificación de cultivos o producción ganadera: las empresas agropecuarias planifican qué cultivos cultivarán o qué tipo de ganado criarán, teniendo en cuenta factores como el clima, la calidad del suelo, la demanda del mercado y otros aspectos específicos de la región.

Diseño del sistema de producción: se diseña un sistema eficiente que incluye la selección de semillas, técnicas de cultivo, gestión del suelo, uso de tecnología agrícola, cuidado del ganado, entre otros.

Producción

Cultivo y cosecha: en el caso de la agricultura, se lleva a cabo el proceso de siembra, cultivo y cosecha de los productos agrícolas.

Crianza y manejo del ganado: en la ganadería, se cría y cuida el ganado, gestionando la alimentación, la salud y otros aspectos relacionados con el bienestar animal.

Procesamiento y transformación

Procesamiento de productos agrícolas: algunas empresas agropecuarias también se involucran en el procesamiento de los productos agrícolas, convirtiéndolos en productos finales para el consumidor, como alimentos procesados o productos enlatados.

Transformación de materias primas ganaderas: en el caso de la ganadería, la transformación puede incluir el procesamiento de la carne y otros subproductos ganaderos.

Distribución y comercialización

Canal de distribución: las empresas agropecuarias deben decidir cómo distribuir sus productos, ya sea a través de minoristas, mayoristas, mercados locales o exportación.

Comercialización y ventas: se llevan a cabo actividades de marketing y ventas para promover los productos y alcanzar a los consumidores. Esto puede incluir participación en ferias comerciales, publicidad y desarrollo de marcas.

Gestión financiera y administrativa

Gestión de costos: las empresas agropecuarias deben gestionar los costos asociados con la producción, el mantenimiento y la comercialización de sus productos.

Contabilidad y finanzas: llevan a cabo la contabilidad para hacer un seguimiento de los ingresos y gastos, gestionar los presupuestos y asegurarse de que la empresa sea financieramente viable

Cumplimiento de normativas y sostenibilidad

Regulaciones y cumplimiento: las empresas agropecuarias deben cumplir con las normativas gubernamentales relacionadas con la agricultura, la ganadería, la seguridad alimentaria y el medio ambiente.

Prácticas sostenibles: muchas empresas agropecuarias están adoptando prácticas agrícolas sostenibles para minimizar el impacto ambiental y garantizar la sostenibilidad a largo plazo.

Investigación y desarrollo

Innovación: la investigación y el desarrollo son fundamentales para mejorar la eficiencia, la calidad de los productos y la sostenibilidad en la producción agropecuaria.

Gestión de riesgos

Seguros agrícolas: dada la naturaleza de las actividades agrícolas, las empresas agropecuarias a menudo se enfrentan a riesgos climáticos y biológicos. Pueden utilizar seguros agrícolas para mitigar estos riesgos.

Importancia de las empresas agropecuarias

Los beneficios de las Empresas Agropecuarias: satisfacen de recursos naturales alimenticios, representan la economía del país, contribuyen al desarrollo nacional, proporcionan materias primas a otras industrias, generan empleo, seguridad alimentaria y nutrición. (También te puede interesar: Economía Regional)

Las empresas agropecuarias y su responsabilidad con el medio ambiente

La responsabilidad ambiental de las empresas agropecuarias es fundamental para garantizar la sostenibilidad a largo plazo de sus operaciones y para contribuir a la conservación del medio ambiente.

Dado que estas empresas dependen directamente de la tierra y los recursos naturales, adoptar prácticas respetuosas con el entorno es esencial. Estas son algunas áreas clave en las que las empresas agropecuarias pueden ejercer su responsabilidad ambiental:

Conservación del suelo

Prácticas de conservación del suelo: las empresas agropecuarias pueden implementar técnicas como la rotación de cultivos, la siembra directa y la cobertura vegetal para reducir la erosión del suelo y mejorar su calidad.

Uso sostenible de tierras: evitar la sobreexplotación de la tierra y garantizar una gestión sostenible de las áreas agrícolas es esencial para preservar la fertilidad del suelo a largo plazo.

Gestión del agua

Eficiencia en el uso del agua: adoptar prácticas de riego eficientes y tecnologías que reduzcan el desperdicio de agua es crucial para garantizar un uso sostenible de este recurso escaso.

Conservación de cuencas hidrográficas: las empresas pueden participar en proyectos de conservación de cuencas hidrográficas para proteger los recursos hídricos locales y contribuir a la preservación de ecosistemas acuáticos.

Manejo de residuos

Reciclaje y reutilización: implementar programas de reciclaje y reutilización de residuos agrícolas y ganaderos, como restos de cultivos, estiércol y otros subproductos, ayuda a reducir la contaminación y a aprovechar los recursos de manera más eficiente.

Tratamiento de efluentes: en el caso de la ganadería, el tratamiento adecuado de los efluentes animales minimiza el impacto ambiental y ayuda a prevenir la contaminación del suelo y el agua.

Conservación de la biodiversidad

Preservación de hábitats naturales: las empresas agropecuarias pueden colaborar en la preservación de áreas de alto valor ecológico, como bosques nativos, al mantener áreas de conservación en sus propiedades.

Prácticas amigables con la biodiversidad: adoptar prácticas agrícolas que fomenten la biodiversidad, como la plantación de setos y la creación de corredores ecológicos, contribuye a mantener poblaciones saludables de flora y fauna en las zonas agrícolas.

Energías renovables y eficiencia energética

Adopción de energías renovables: la implementación de fuentes de energía renovable, como la solar o la eólica, reduce la dependencia de combustibles fósiles y disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero.

Eficiencia en el consumo de energía: mejorar la eficiencia en el uso de energía en las operaciones agrícolas mediante la utilización de tecnologías más eficientes y la optimización de procesos contribuye a la sostenibilidad ambiental.

Certificaciones y etiquetas ambientales

Certificaciones sostenibles: obtener certificaciones agrícolas sostenibles puede demostrar el compromiso de una empresa agropecuaria con prácticas respetuosas con el medio ambiente, lo que puede ser beneficioso para la imagen de la empresa y sus relaciones con los consumidores.

Etiquetas ecológicas: utilizar etiquetas ecológicas en los productos agrícolas puede destacar la producción sostenible y atraer a consumidores conscientes del medio ambiente.

Educación y colaboración

Educación ambiental: las empresas agropecuarias pueden desempeñar un papel educativo al proporcionar información a los trabajadores, comunidades locales y otros actores sobre prácticas sostenibles y la importancia de la conservación ambiental.

Colaboración con comunidades: trabajar en colaboración con las comunidades locales y las organizaciones ambientales puede fortalecer los esfuerzos de conservación y promover el desarrollo sostenible en las áreas rurales

La adopción de estas prácticas no solo beneficia al medio ambiente, sino que también puede tener impactos positivos en la eficiencia operativa, la rentabilidad a largo plazo y la reputación de las empresas agropecuarias.

La responsabilidad ambiental se ha vuelto cada vez más relevante en el sector agropecuario, y las empresas que la integran en sus prácticas comerciales están mejor posicionadas para enfrentar los desafíos del cambio climático y la escasez de recursos.

Resumen 

Definitivamente, las empresas agropecuarias son aquellas entidades que se encargan de la producción, comercialización y distribución de bienes, servicios o productos agrícolas y pecuarios para garantizar la seguridad alimentaria, desarrollo sostenible y calidad de vida de la población.