Cultivo de Lupino: siembra, cultivo y cosecha

Lupino o Altramuz (Lupinus)

Otros de los alimentos homogéneos dentro de las legumbres y perteneciente a la familia fabaceae, como lo es Todo sobre el cultivo de Lupino; concepto, historia, aplicaciones, características, tipos, propiedades nutricionales-medicinales, producción mundial, enfermedades-plagas, importancia, ejemplos y resumen del proceso de siembra del lupino o altramuz.

Qué es el Lupino

Lupio, chochoo o altramuz, es una legumbre de la familia Fabaceaea o leguminosa, y lupín en Argentina donde se hace referencia a los granos de las variedades amargas.

Historia

El origen del lupino, es del Mediterráneo y noroeste de América, es frecuente en la Patagonia y Tierra del Fuego. Posteriormente, los agricultores descubrieron el lupino dulce hace 75 años. (Lea también: Cultivo de Guisante)

Usos y Aplicaciones del Lupino

Sirve para: la alimentación humana, ganado, forrajera, ornamental, barbecho semillado, sucedáneo de café, conservación del suelo y con fines terapéutico para aliviar diversas afecciones.

Características

También como altramuz blanco Lupinus albus, anteriormente se llamaba alubia de los lobos, perteneciente a la familia Fabaceae, subfamilia Faboideae y su término hace referencia a las variedades amargas específicamente en Argentina. (Lea También: Cultivo de Almorta)

Por otro lado, es una especie generalmente autógamas, cuenta con mayor contenido en proteínas, ricas en aminoácidos azufrados, su ingesta no provoca latirismo o intoxicación crónica, contiene una serie de sustancias alcaloides, para que no nos limite su toxicidad, desamargarlos remojando en agua con sal por 10 horas, si digestibilidad por los animales es buena y pueden ser de dos tipos: anuales o perennes, de raíces profundas.

Tipos de Lupino

Variedades más importantes o comunes de lupino: lupino dulce, amargo, lupino blanco, lupino azul y lupino amarillo.

Propiedades del Lupino

Nutricionales por cada 100 gramos:

116 calorías, 15.57, proteínas, 2.92 lípidos o grasa, 51 mg de calcio, 1.20 mg de hierro, 54 mg de magnesio, 128 mg de Fósforo, 245 mg de Potasio, 2.40 mg de Sodio y 1.38 mg de Zinc.

Medicinales:

Es antioxidante, antinflamatorio, cardioprotectora, combate problemas de hipertensión, problemas cardiovasculares, reduce el colesterol, ayuda al mantenimiento de los huesos, problemas de visión, anemia, estreñimiento y control ansiedad.

Cultivo de Lupino

Requiere de la preparación del terreno con labores profundas, una siembra en líneas separadas de 50-60 cm y con una separación de plantas de 10-15 cm. En climas fríos sembrar a finales de invierno y principios de primavera, su ideal temperatura 18-22º, prospera en suelos poco fértiles, bien drenados y con pH entre 6-6,8.

Al mismo tiempo, no necesita mucha lluvia, es bastante tolerante al frío, no necesita de fertilizante, luz a pleno sol o a media sombra, riego moderado de 300 a 500 m³/ha después de la floración y cosecha con barra de corte para conservar las vainas.

Elección del Lugar

Ubicación: Elige un lugar con pleno sol o sombra parcial. El lupino prefiere al menos 6 horas de luz solar directa al día.

Suelo: El lupino se desarrolla mejor en suelos bien drenados, ligeramente ácidos y ricos en materia orgánica. Evita suelos calcáreos o con pH alto.

Preparación del Suelo

• Labranza: Labra el suelo a una profundidad de 20-30 cm para aflojarlo.
• Enmiendas: Añade compost o abono orgánico para mejorar la fertilidad y el drenaje del suelo.

Siembra

Semillas: Las semillas de lupino tienen una cáscara dura, por lo que es recomendable remojarlas en agua durante 24 horas antes de sembrarlas para mejorar la germinación.

Plantación: Siembra las semillas directamente en el jardín en primavera u otoño, a una profundidad de 1-2 cm y con una separación de 30-45 cm entre cada planta.

Riego: Riega ligeramente después de sembrar para mantener el suelo húmedo, pero evita el encharcamiento.

Cuidado y Mantenimiento

Riego: Durante la fase de crecimiento, riega regularmente, manteniendo el suelo ligeramente húmedo, especialmente en periodos secos.

Fertilización: El lupino no requiere fertilización excesiva. Si es necesario, puedes aplicar un fertilizante equilibrado a principios de primavera.

Mulching: Aplica una capa de mantillo alrededor de las plantas para conservar la humedad y suprimir las malas hierbas.

Floración y Cosecha

Floración: El lupino florece en verano, produciendo espigas de flores de diversos colores, que pueden atraer abejas y mariposas.

Cosecha: Si deseas recolectar semillas, espera a que las vainas se sequen en la planta. Corta las vainas y ábrelas para extraer las semillas.

Poda y Mantenimiento Post-floración

Poda: Después de la floración, recorta las espigas florales marchitas para promover un crecimiento más vigoroso y posible rebrote.

Mantenimiento: Elimina las plantas secas o débiles para mantener un jardín saludable.

Renovación y Propagación

Renovación: Cada 2-3 años, renueva las plantaciones de lupino para mantener la vitalidad de tu jardín.

Propagación: Puedes propagar el lupino a través de semillas o dividiendo las plantas maduras en primavera.

Enfermedades y Plagas 

Antracnosis y virus del mosaico del pepino.

Plagas: Áfidos, pulgones, las babosas, la mosca de la semilla y gusanos cortadores.

Importancia del Lupino

Los beneficios del lupino son: es una fuente de alimentación humana, forrajera de animales de caza, ornamento, sucedáneo de café, abono verde, fijación del nitrógeno atmosférico, mejoramiento de la estructura del suelo y sus propiedades medicinales para contrarrestar diversas patologías.

Ejemplos

• Blanco (L. albus)
• Azul (L. angustifolius)
• Amarillo (L. luteus)

Resumen

El lupino, también conocido como chocho o altramuz, es una planta herbácea perenne y robusta, que pertenece a la familia de las leguminosas y es originaria del noroeste de América. Su ciclo de vida dura más de dos años y se reproduce a través de semillas.

Con un tallo erecto que puede alcanzar hasta 1.5 metros de altura, el lupino presenta hojas decorativas y produce flores multiflores de diversos colores, que alcanzan hasta 5 cm de longitud y florecen en verano. Su fruto, en forma de vaina, contiene numerosas semillas pequeñas. Aunque su sabor es ligeramente amargo debido a la presencia de alcaloides, esta planta es valorada tanto por su belleza ornamental como por su utilidad en la agricultura.