Merluza al Vapor

Merluza al Vapor

Receta con pescado muy saludable, ideal para una dieta y la preparación es extremadamente fácil.

INGREDIENTES

  • 1 Kgr. de merluza en lomos
  • Patatas
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 20 granos de pimienta negra.
  • 1/2 Kgr. de guisantes
  • 1 cucharón de aceite de oliva virgen
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Se pelan las papas y se cortan en trozos irregulares.
  2. Se desgranan las arvejas y se reservan.
  3. Se pela la cebolla y se corta en 4 trozos.
  4. En una olla para cocinar al vapor se pone 2 dedos de agua en el fondo y en la cesta, se colocan los guisantes, las patatas y la cebolla. Deberán cocer durante 20 unos minutos. Acabo la cocción se destaca y se reservan.
  5. Se limpia la merluza, que abremos pedido en la pescadería que nos la preparen en lomos. Se sala.
  6. En una olla para cocinar al vapor, se ponen 2 dedos de agua, sal, 1 hoja de laurel y los granos de pimienta. En la cesta se colocan los lomos de merluza y deberá hervir de 5 à 7 minutos, dependiendo del grosor de la merluza.

 

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