Merluza al Vapor

Receta con pescado muy saludable, ideal para una dieta y la preparación es extremadamente fácil.

INGREDIENTES

• 1 Kgr. de merluza en lomos
• Patatas
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 20 granos de pimienta negra.
• 1/2 Kgr. de guisantes
• 1 cucharón de aceite de oliva virgen
• Sal

PREPARACIÓN

1. Se pelan las papas y se cortan en trozos irregulares.
2. Se desgranan las arvejas y se reservan.
3. Se pela la cebolla y se corta en 4 trozos.
4. En una olla para cocinar al vapor se pone 2 dedos de agua en el fondo y en la cesta, se colocan los guisantes, las patatas y la cebolla. Deberán cocer durante 20 unos minutos. Acabo la cocción se destaca y se reservan.
5. Se limpia la merluza, que abremos pedido en la pescadería que nos la preparen en lomos. Se sala.
6. En una olla para cocinar al vapor, se ponen 2 dedos de agua, sal, 1 hoja de laurel y los granos de pimienta. En la cesta se colocan los lomos de merluza y deberá hervir de 5 à 7 minutos, dependiendo del grosor de la merluza.