Huevos con Espinacas

Si quieres una receta para un desayuno delicioso, saludable y rápido, que tenga los ingredientes tradicionales pero además que su presentación sea diferente, conoce ya esta receta de Huevos con Espinacas

Ingredientes:

4 huevos duros.
1 atado de espinaca.
2 cucharadas de queso crema.
1 cucharada de queso rallado.
Sal.
Aceite de oliva.
Zumo de limón.

Preparación:

Tome la espinaca y deshágase de los tallos y raíces; luego lávela con abundante agua y póngala en una olla con agua hirviendo durante un minuto. Después la colocamos en un recipiente con agua helada para evitar que se siga cocinando.

Los huevos duros serán cortados por la mitad, para luego retirar la yema y mezclarla con la espinaca escurrida que ha sido antes picada muy finamente.

A esta mezcla se le agregará el queso rallado y la sal, para luego verter sobre ella algo de aceite de oliva y unas gotas de limón. Incorpore también el queso crema junto a los ingredientes y remuévalos muy bien.

Coja la mezcla y rellene las claras de los huevos.

 

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