Huevos Fritos con Verduras

Si buscas una nueva receta para que tus desayunos sean deliciosos pero además más saludables y nutritivos, te compartimos esta receta de Huevos Fritos con Verduras, muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

2 huevos
3 tomates (pequeños)
2 zanahorias
un poco de cebolla
hojitas de perejil
aceite de oliva
sal

Preparación:

Echar un poco de aceite a la sartén hasta que se caliente. Echar el huevo a la sartén y removerlo hasta que se haga como un revuelto.

Echarle la verdura (cortada en trozos pequeños) y volver a remover.

Hacer un agujero en medio y echar el otro huevo. Luego esparcir la clara por todos lados y dejar la yema sin que se rompa en el medio. Echarle un poco de sal.