Estofado en Microondas

Receta muy sencilla y rápida de preparar en el microondas. El tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos. Los ingredientes que listamos son para 4 porciones grandes.

INGREDIENTES:

– 1 libra de filete de res cortado en cubos de 2.5 cm
– 1 diente de ajo picado
– 1 sobre de condimento para carne
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 2 tazas de agua
– Libra y media de vegetales precocidos
– 1 cucharada de perejil deshidratado

PREPARACIÓN:

En un recipiente de 2 litros para microondas, combinamos la carne con el aceite y el ajo, cubrimos y cocinamos en alto por 5 a 7 minutos o hasta que la carne pierda el color rosado, revolviendo una sola vez.
Agregamos el condimento, la harina, la sal con el agua, los vegetales y el perejil.

Tapamos y continuamos la cocción en alto por 5 minutos, revolvemos, tapamos y seguimos cocinando en alto por 25 o 30 minutos o hasta que la salsa espese y los vegetales estén tiernos, revolviendo 2 veces.

Dejamos reposar cubierto por 5 o 10 minutos.

Para recalentar, si es necesario colocamos una porción cubierta y ponemos el horno 4 o 5 minutos, revolviendo una sola vez.