Avicultores: Vistazo, 90 – Octubre

Creado Comité de Comercio Exterior para el Agro

El ministro Carlos Gustavo Cano decidió crear el Comité Asesor de Comercio Exterior para el Agro, cuya función central es formular recomendaciones en política comercial, para facilitar la construcción de la posición negociadora del sector ante las instancias nacionales e internacionales. Dicho órgano quedó integrado por la siguiente nómina de especialistas, además del titular de esa cartera: Juan Lucas Restrepo, viceministro; Jaime Jiménez, Sara Pareja y Yesid Castro (Minagricultura), Juana María Unda (Asocaña), Alejandro Vélez (SAC) y Fernando Barberi (Universidad del Rosario).

40 años, 40 paises, 40 recetas

Este año, la International Egg Comisión, IEC, cumple cuarenta años al servicio de la industria mundial del huevo, y para celebrarlo publicó un libro con recetas de aniversario: 40 años, 40 países, 40 recetas. Esta obra, al frente de la cual estuvo Mary Ann Sorensen (delegada del Comité Ejecutivo por Suecia), reúne preparaciones de platos típicos enviadas por igual número de países miembros. Por Colombia, aparece la arepa con huevo, cuya receta fue enviada por el Programa Nacional de Huevo de Fenavi-Fonav. La IEC representa la voz global de los productores y procesadores de huevo, personas que compartiendo ideas, aspiraciones, problemas y experiencias, trabajan por el bien de esta industria. El libro se encuentra disponible, sin costo, en la página de la IEC (formato PDF): www.internationalegg.com.

“Soberanía sí, Alca no”

Bajo esta consigna se llevó a cabo en Brasil, durante la primera semana del mes pasado, un plebiscito informal, convocado por organizaciones sociales para conocer la opinión ciudadana sobre el Area de Libre Comercio de las Américas, Alca. ¿El resultado? 10 millones de personas dijeron no a este esfuerzo de integración continental. Si bien ese número de votantes no es representativo frente a una población de 170 millones de habitantes, no deja de ser diciente que justamente en el segundo país más poderoso de América se hubiera dado esta singular manifestación. ¿Se extenderá este rechazo público a otras naciones?

Inspección automática de canales de pollos

Midia.com. revela que científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU han puesto en marcha un sistema para inspeccionar automáticamente los pollos en las líneas de procesado, a razón de aves por minuto. El dispositivo toma dos lecturas de las condiciones de la canal: en una, se hace rebotar luz de las canales, la cual es reflejada en un espectofotómetro, conectado a un computador. Las diferencias entre luz que brilla en el pollo y la luz reflejada se deben a las variaciones en el color de la piel y en la composición del tejido de carne, que son indicadores del estado de la canal. Para la segunda lectura, una cámara toma tres imágenes espectrales de cada pollo, mediante filtros de color diferentes, y el computador lee las imágenes espectrales y decide si la canal es apta o no, identificando cortes, cardenales o tumores.

Brasil: récord en producción de pollo

Según la Asociación Brasilera de Productores de Pollito para Corte (Apinco, por sus siglas en portugués), la producción de pollo en ese país totalizó, durante el primer semestre del año, 3.6 millones de toneladas, 16.8% más frente al mismo periodo del 2001. Este récord se atribuye a las nuevas inversiones hechas en el sector, luego de las buenas perspectivas experimentadas el año pasado. No obstante, la Organización de las Cooperativas del Estado de Paraná, Ocepar, dice que la tendencia será a una reducción de la oferta en los próximos meses, como resultado de precios más bajos en el mercado y de la reducción en el número de matrices de corte. La disminución de R$0.85 a $0.40 (US$0.28 a US$0.13) en el precio de gallina de desecho es un indicativo, según la Apinco, de la disposición de los empresarios a bajar la producción de pollo.

Rusia: crece producción de pollo

En el presente año, la producción rusa de pollo llegará a 470 mil toneladas, 9% más que en el 2001, mientras que las importaciones crecerán 5%, para sumar 1.35 millones de toneladas, revela la Revista Internacional de Avicultura, del Departamento de Agricultura de EEUU, Usda, citada por Avinet. Agrega la publicación que un portavoz del Ministerio de Agricultura ruso afirmó que se volverían a prohibir las importaciones si Estados Unidos no expide un nuevo certificado veterinario.

En los 40 años de Incubadora Santander

El gobernador de Santander, Jorge Gómez, hace entrega de la Medalla al Mérito Civil Aquileo Parra Gómez, al presidente de Incubadora Santander, Enrique Muñoz Guerrero, durante la celebración del cuadragésimo aniversario de esta compañía especializada en la producción de huevo. El acto tuvo lugar el 5 del mes pasado en el Club del Comercio de la ciudad de Bucaramanga.

Ecuador: se volteó la torta

La industria ecuatoriana del huevo está atravesando por una crisis que se deriva de sobreoferta y las frecuentes devaluaciones monetarias en Colombia, su principal mercado. Según Edgar Navarrete, expresidente de la Corporación de Productores de Huevos, Corpohuevos, citado por Agroandino, los avicultores de ese país han recurrido a medidas drásticas para equilibrar el mercado, como la eliminación de ponedoras, con lo cual se intenta reducir la oferta. La información agrega que los buenos cinco últimos, caracterizados por una creciente exportación, llevaron a un incremento descontrolado de la actividad avícola, al punto de que la producción promedio en los últimos meses creció 100%. En efecto, con cifras del Banco Central del Ecuador, Corpohuevos indica que en el 2001 la producción llegó a 3 millones de huevos diarios, y actualmente asciende a 6 millones, mientras que la demanda interna no supera los 3 millones.

Maíz contra el enanismo y la coccidiosis

Científicos de la brasilera Universidad de Campinas, Sao Paulo, dirigidos por el Adilson Leite, consiguieron la transformación genética de plantas de maíz para que produzcan hormona humana del crecimiento (hGH), dice un despacho de Media.com. Esta hormona se utiliza para tratar a niños con problemas de enanismo, pero es en extremo costosa: US$20 mil el gramo, precio que sería reducido drásticamente con la producción a partir del nuevo maíz transgénico. Se estima que de una tonelada de este maíz se podrían obtener 250 gramos de hGH. El mismo equipo ha obtenido maíz genéticamente modificado que contiene un gen capaz de codificar una proteína vírica que ataca al protozoo causante de la coccidiosis aviar (Eimeria sp). Al utilizarse en la alimentación de las aves, este cereal tiene el efecto de una sustancia anticoccidiana.1

China obliga a rotular OGM

China seguirá a los quince países de la Unión Europea, UE, a Australia, a Japón, a Noruega, a Arabia Saudita, a Suiza y a otros estados que exigen el rotulado obligatorio para los productos transgénicos, dice un despacho de Agroandino. Con ello, ahora, más de 2 billones de personas (30% de la población mundial) tendrán derecho a esta información. En adelante, en China se exigirá que todos los ingredientes de un alimento que sean, contengan o se deriven de cultivos transgénicos, deberán ser rotulados. La iniciativa de los chinos ha llevado a que Tailandia, Filipinas, Malasia e Indonesia, vuelvan a discutir las leyes de rotulado, ya que los importadores de alimentos van a tener que cumplir igualmente las normas para introducir productos de origen transgénico al mercado de la China.

EEUU: nutricionistas, sí a la agrobiotecnología

Para la Escuela Americana de Nutrición existe evidencia sustancial sobre la seguridad de los cultivos desarrollados a través de la biotecnología, dice una nota recogida por AgroBio.

“Numerosas organizaciones reguladoras y científicas nacionales e internacionales han revisado la evidencia disponible y concluyen que los cultivos biotecnológicos no presentan mayores problemas de seguridad, comparados con los desarrollados a través del mejoramiento convencional. Sociedad sin ánimo de lucro, compuesta por 1.200 profesionales nutricionistas pertenecientes a la academia y la industria y comprometida con la diseminación de conocimiento en nutrición, esta institución reconoce el potencial de la biotecnología para mejorar los rendimientos de los cultivos y estimula su uso en el desarrollo de cultivos que beneficien a los países en desarrollo”.

Los Acebedo, de fiesta

Las empresas santandereanas Avícola El Guamito y Acebedo Silva Ltda. se encuentran celebrando cuarenta y veinte años de actividades, respectivamente. Arraigadas en los municipios de El Playón, Girón, Piedecuesta y Silos, estas compañías, al frente de las cuales se encuentran los hermanos Clemencia y Alfredo Acebedo Silva, fueron fundadas por Eliseo Acebedo y Amelia Silva de Acebedo. Dentro del programa de celebración, se programó una fiesta en el Club Campestre de la ciudad de Bucaramanga, con proveedores y clientes.