Metabolismo y Nutrición Clínica, Libros Recomendados

Nutritional Management of Renal Disease

Academic Press Elsevier Inc. Tercera Edición 2013._Joel D.
Kopple (Editor), Shaul G Massry (Editor), Kamyar
Kalantar-Zadeh (Editor)

Esta es la tercera edición del libro. La primera publicación se realizó en 1996 y el manejo nutricional del paciente con alteraciones renales ha presentado varios cambios desde ese momento hasta el 2013. año del texto en mención.

El libro está compuesto por 42 capítulos donde se revisan los requerimientos de macronutrientes y micronutrientes en el paciente normal. En aquel con enfermedad renal crónica y aguda y en terapia renal de reemplazo. Tal como hemodiálisis, diálisis peritoneal, hemofiltración y transplante renal.

Como como lo menciona Kopple en el prefacio del libro, las alteraciones renales se encuentran afectadas por la obesidad y la incidencia de la diabetes tipo II y su efecto sobre el riñón. La existencia de nuevos tratamientos para la disminución en la progresión de la enfermedad renal crónica.

Los efectos adversos de la desnutrición proteico calórica. Los efectos deletéreos del consumo de dietas elevadas en fósforo tanto en la progresión del daño renal como en las complicaciones cardiovasculares y la importancia del cambio de vida hacia un estilo saludable.

También se explica el manejo de la nutrición parenteral intradialítica, la nutrición intraperitoneal y la nutrición en hemodiálisis.

Finalmente, existen otros capítulos que hablan del tratamiento nutricional en niños, el manejo de la anorexia y los estimulantes del apetito, la anemia y la alcalinización para retrasar la progresión del daño renal.

El libro por lo tanto debe ser un material de consulta obligatorio para quienes manejan los pacientes con enfermedad renal en consulta particular. En hospitales y/o en las unidades renales.

(Lea También: Premio Internacional de Cuidado Crítico)

Geriatric Nutrition

World Headquarters, Jones and Bartle Learning.
Cuarta Edición. 2014
Ronni Cherno (Autor)

Chernoff se ha dedicado desde hace muchos años a la nutrición del paciente de la tercera edad.

Fue un invitado especial de la ACNC, en un momento en el que hasta ahora se empezaba a hablar acerca del efecto de la  desnutrición en el adulto mayor.

En esta nueva edición del libro, se encuentran capítulos acerca de los requerimientos tanto de macro como de micronutrientes, la evaluación nutricional, los cambios de los sentidos y su efecto en la nutrición, las alteraciones en la deglución, el efecto de la vejez en el tracto gastrointestinal, el soporte nutricional, los aspectos endocrinos, osteomusculares, renales, cardiovasculares y finalmente la necesidad del ejercicio físico y la importancia de una dieta balanceada.