Cultivo de Alpiste: guía para la producción, siembra y cosecha

Proceso agrícola para la siembra de Phalaris Canariensis o Cereal Alpiste

Te hablaremos de otro cereal verdadero como una planta gramínea anual que se cultiva para la producción de granos, como lo es el Alpiste; qué es, historia, aplicaciones, características, hábitat, propiedades, cultivo, enfermedades, importancia y resumen del proceso de siembra del cereal alpiste (Phalaris anariensis).

Qué es el Cultivo de Alpiste

Es aquel cereal verdadero como planta gramínea anual, perteneciente a la familia de las de las poáceas y que es cultivado en las regiones templadas para la producción de grano.

Historia 

El origen del cultivo de alpiste, data del año 1623 en sus primeros cultivos extendidos por toda la región mediterránea occidental, de las Islas Canarias y el noroeste de África. 

Usos y Aplicaciones Cultivo Alpiste

El alpiste sirve para: para la alimentación humana, animales de cría o aves ornamentales, bebidas atole de alpiste, fabricar leche de alpiste y con propiedades medicinales para diversas patologías o problemas en el organismo. 

Características del Cultivo de Alpiste

Su nombre común alpiste o alpiste de Canarias, significa moler o machacar, su nombre científico, Phalaris canariensis L, familia gramíneas o poáceas, fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 54–55. 1753. 

Su crecimiento invierno-primaveral, especie diploide, ciclo de cultivo como el trigo o cebada, la única que se cultiva para la producción de granos. Es de las semillas más poderosas sobre la Tierra, ésta mide tan sólo 5 milímetros. 

Con cañas hasta de 1 m de altura y hojas glabras, flores espigas en racimos y frutos de un grano de forma ovalada recubierto por una cáscara de color marrón.

Hábitat Cultivo de Alpiste

Es cultivada en diversas partes del mundo como alimento para pájaros, antiguamente su harina para pan y creciendo de manera silvestre en los países con climas templados-cálidos. (Lea También: Cultivo de Maíz)

Propiedades del Cultivo de Alpiste

Nutricionales:

Calorías 399 g, carbohidratos 60,93 g, proteínas 21,67 g, grasas 5,59 g, fibra 7,2 g, vitamina B1 0,65 mg, vitamina B3 1,2 mg, calcio 29 mg, magnesio 196 mg, fosforo 583 mg, potasio 363 mg, zinc 3,3 mg y manganeso 5.2 mg.

Medicinales:

Hipolipemiante, refrescante para los calores, reductor grasas en sangre, diurético, disminuye colesterol, tratamientos en hipercolesterolemia, tratar eccemas y prevención de la arteriosclerosis. Asimismo demulcente, desinflamar órganos internos, combate la hipertensión y ayuda a eliminar exceso de líquidos. Además previene la arteriosclerosis, úlceras de estómago, contra las infecciones urinarias y previene el envejecimiento.

Principios activos:

Almidón, lípidos, resina, ácidos salicílico u oxálico, y sustancias nitrogenadas. Sus partes utilizadas: las semillas o granos y modo de empleo: infusión, extracto seco, extracto fluido. 

Las principales condiciones para el cultivo de alpiste son:

Sembrar durante el otoño, su ciclo de vida durante el transcurso de un año, sus mejores condiciones climáticas el clima mediterráneo y en temperaturas no muy extremas durante el invierno y el verano.

Además es flexible a un amplio rango de densidades, sin requerimientos significativos sobre el suelo. Se recomienda plantar en macetas y luego trasladarlo a la tierra definitiva. También sembrarlas a 2 centímetros de profundidad con separación cercana a los 30 centímetros y la cosecha se realiza en la época del verano.

Cómo cultivar Alpiste

El alpiste (Phalaris canariensis) es una planta de cereal conocida principalmente por ser un alimento básico para aves. También se ha popularizado en la dieta humana debido a sus supuestos beneficios para la salud.

Preparación del Suelo

Selección del Sitio: Elige un lugar con buena exposición al sol, ya que el alpiste necesita luz solar directa para crecer bien.

Tipo de Suelo: El alpiste prefiere suelos bien drenados, fértiles y con buena retención de humedad. Se desarrolla mejor en suelos limosos o arcillosos con pH entre 6.0 y 7.5.

Preparación del Suelo: Labra el suelo para eliminar malas hierbas y mejorar la estructura del suelo. Asegúrate de que el suelo esté suelto y bien aireado.

Siembra

1. Época de Siembra: El alpiste se siembra mejor a principios de primavera en regiones con inviernos fríos o en otoño en regiones más cálidas.
2. Densidad de Siembra: La tasa de siembra recomendada es de 20-30 kg por hectárea.
3. Método de Siembra: Siembra las semillas a una profundidad de 1-2 cm. Puedes sembrarlas a voleo o en hileras separadas por 15-20 cm.

Cosecha

Tiempo de Cosecha: El alpiste generalmente está listo para cosechar en 90-120 días después de la siembra, cuando las semillas han madurado y las plantas empiezan a amarillear.

Método de Cosecha: La cosecha puede realizarse manualmente o con maquinaria. Corta las plantas y deja que se sequen en el campo por unos días si el clima lo permite.

Trilla: Una vez secas, las plantas se trillan para separar las semillas de las espigas.

Post-Cosecha

Limpieza y Clasificación: Limpia las semillas para eliminar restos de plantas y otras impurezas.

Secado: Asegúrate de que las semillas estén completamente secas antes de almacenarlas. La humedad de las semillas debe estar por debajo del 12% para un almacenamiento seguro.

Almacenamiento: Almacena las semillas en un lugar seco y fresco con buena ventilación para evitar el moho y la infestación de insectos.

Enfermedades y Plagas Cultivo de Alpiste

Es un cultivo limpio con pocas enfermedades y no demanda tratamientos con fungicidas. Sus enfermedades escaldadura en alpiste por el hongo Rhynchosporium secalis y el moteado o septoriosis de la hoja, causadas por Septoria triseti.

Los principales insectos sin daños económicos: pulgón amarillo de los cereales (Metopolophium dirhodum), pulgón verde de los cereales (Schizaphis graminum), pulgón de la espiga (Macrosiphum avenae), pulgón de la avena (Rhophalosiphum padi), gusano cogollero (Spodoptera frugiperda), Isoca militar verdadera (Pseudaletia adultera), oruga desgranadora (Faronta albilinea) y Floret blasting.

Importancia Cultivo de Alpiste

Los beneficios radican en sus usos: como alimento en forma de granos, bebidas como enderezo, atole, leche de alpiste, para aves de corral como pollos y gallinas. Asimismo aves como canarios o periquitos, hierba para gatos, y sus propiedades medicinales para el tratamiento de diversas afecciones en el cuerpo humano.

Resumen 

Definitivamente, el cultivo de alpiste, es el proceso de siembra y cosecha de la planta herbácea anual o cereal verdadero alpiste para la producción de granos, alimentación humana y animal en pájaros.

La misma crece como una mala hierba en climas templados, con flores en forma de espiguillas, hojas son lanceoladas, angostas, planas o largas. Sus tallos con nudos o macollos que termina en una inflorescencia en forma de panícula y en esta última crecen las semillas como cereal para los canarios.