Salsa de Maní Picante

Salsa de Maní Picante Recetas

Salsa de Maní Picante, una opción para hacer platos con nuevos sabores o complementar exquisitas entradas. Aquí te compartimos la receta completa para que te animes a prepararla en casa.

Ingredientes:

1/4 taza de aceite de maní
3 cucharaditas de ajo, picado fino
3 cucharadas de láminas secas de cebolla
1 cucharada de chiles pequeños secos
1/2 cucharadita de pasta de gambas
1 cucharada de salsa de soja, o de kecaps manis
1 cucharada de jugo de limón
250 g de manteca crocante de maní
2 cucharadas de azúcar sin refinar
1/2 taza de maníes salados, picados gruesos
2/3 taza de leche de coco
Caliente la mitad del aceite en un wok.

Preparación:

Sofría el ajo y las láminas de cebolla sin que se lleguen a dorar; páselos a una fuente. Fría los chiles en el wok hasta que se hinchen y pongan negros Píquelos.

Fría la pasta de gambas en el aceite restante, aplastándola con la parte de atrás de una cuchara.

Apague el fuego, añada la salsa de soja y el jugo de limón.

Deje que chisporotee, ponga la manteca de maní y remueva hasta que esté cremoso.

Añada la mezcla de cebolla y ajo e incorpore los chiles, el azúcar y el maní, mézclelo todo bien.

Con una cuchara, métalo en un tarro de cristal limpio y seco, tápelo y guárdelo en la heladera.

Para diluir la salsa, caliente la leche de coco en un cazo, añada unos 2/3 taza de salsa de maní concentrada.

Remueva hasta que esté cremoso.

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