Canelones de Cangrejo

Receta fácil para preparar unos canelones, la combinación con el cangrejo es perfecta y su sabor exquisito, es una receta ideal para una ocasión especial.

Ingredientes:

1 cebolla mediana.
1 pimiento verde.
20 barritas de txaka (sucedanio de cangrejo).
16 canelones.
1/2 lt de Salsa Bechamel.
Queso rallado para gratinar.
Aceite.

Preparación:

Picar la cebolla y el pimiento, y poner a pochar en una sartén con aceite de oliva. Una vez pochada la cebolla y el pimiento trocear las barritas de cangrejo en tiras finitas y mezclar todo unos minutos.

Mezclar todo con un poquito de bechamel para ligar todos los ingredientes, y sazonar al gusto.

Una vez realizada la mezcla ir rellenando los canelones, que previamente hemos cocido con agua y sal.

En una fuente ponemos en el fondo un poco de bechamel ligerita y vamos poniendo los canelones.

Una vez puestos los canelones los cubrimos con el resto de bechamel que nos resta.

Le ponemos queso rallado por encima y lo metemos todo en el horno ya caliente a 250º a gratinar.

Después de unos 5-7 minutos, los servimos en la misma fuente y ya están listos para degustar.

Consejo:

Además si sobran se pueden perfectamente calentar otra vez en el horno echándoles más queso rallado y un poquito de bechamel, si vemos que se han quedado cortos de salsa.

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