Torticas con Mazorca

Esta deliciosa receta nos toma 15 minutos prepararla, los ingredientes son para 12 torticas, podemos modificarlos proporcionalmente para elaborar la cantidad que necesitemos.

INGREDIENTES:

– 5 mazorcas tiernas
– 1/4 de libra de queso campesino
– 3 huevos
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– Aceite suficiente para freír

PREPARACIÓN:

Desgranamos y molemos las mazorcas, rallamos el queso y se lo agregamos, incorporamos uno por uno los huevos, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.

Mezclamos hasta que los ingredientes estén incorporados y vertimos cucharadas soperas de la mezcla en el sartén con el aceite bien caliente.

Dejamos freír hasta que tengan consistencia y estén doradas.
Al retirarlas del aceite debemos colocarlas sobre servilletas de papel para que absorban la grasa.
Servimos calientes.