Pollo en Salsa de Alcachofas

Pollo en Salsa de Alcachofas

Si quieres una receta exquisita y recomendada para ocasiones especiales, te compartimos esta receta de Pollo en Salsa de Alcachofas, un plato con un sabor delicioso y además muy fácil de preparar.

Ingredientes:

10 presas de pollo
Limón
Sal y pimienta
3 cuchadas de aceite
1 taza de vino blanco

Salsa blanca:

1 taza de caldo de pollo
1 taza de leche
4 cucharadas de harina
50gr de margarina
Un poquito de sal
Pimienta
Nuez moscada
2 docenas de alcachofas chicas sancochadas con un poquito de vinagre.

Preparación:

Sazonar el pollo con el limón, la sal, pimienta dejar reposar y proceder a hacer la salsa en un bol.

Dorar las presas de pollo, retirar la grasa y botarla cuando ya este bien frito el pollo agregar 1 taza de vino blanco se tapa y que de un hervor.

Hacer la salsa blanca cuando la salsa tiene grumos, no se echa el caldo hasta que no desaparezca los grumos.

Licua las alcachofas con 1 taza de crema de leche y luego mezclar con la salsa blanca, bien mezclado cuando el pollo este listo se echa la salsa encima y se deja que de un hervor.

Se sirve con puré.

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