Avicultores: Vistazo, 87 – Julio

CARLOS GUSTAVO CANO SANZ

Desde cuando salió de la Presidencia de la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC, a comienzos de los 90, y luego de unas cortas veleidades políticas (en el 92 fue derrotado en su aspiración al Senado), el nombre de Carlos Gustavo Cano Sanz, economista tolimense, figuró siempre en la lista de ministeriables para la cartera de Agricultura, pero lo más cerca que estuvo de ella fue cuando lo nombraron presidente de la desaparecida Caja Agraria, ubicada a escasos cien metros del Ministerio en cuestión. Y ahora sí, Alvaro Uribe ha escogido a El Tato, como le dicen sus amigos, para tan delicado cargo, al cual llega con méritos más que suficientes, fruto de su extenso periplo por el sector (también fue gerente de Fedearroz, director de la Corporación Colombia Internacional, CCI, y representante del IICA) y de su sed por conocer la problemática agrorrural. Con Carlos Gustavo en el Minagricultura, los gremios de la producción van a gozar, de entrada, de una gran ventaja: no tendrán que echarle el cuento porque ya se lo sabe.

Confirmado: hay Influenza en Chile

Confirmada la presencia de Influencia aviar en la granja San Antonio, localizada a 110 kilómetros al occidente de Santiago, el Servicio Agrícola Ganadero de Chile ordenó el sacrificio de 400 mil ponedoras, lo que quiere decir que dicho plantel ha perdido la totalidad de sus aves, pues ya habían muerto 110 mil de ellas, víctimas de la peligrosa enfermedad. Según Avinet, la medida fue complementada con el aislamiento de otro plantel de menor tamaño, ubicado en Rancagua, 85 kilómetros al sur de la capital chilena, donde también se obtuvo serología positiva al virus de la influenza que, en este caso, es de baja patogeneicidad. Chile produce 480 mil toneladas anuales de carnes de pollo y pavo, de las cuales exporta unas 27 mil, por valor de US$400 millones de dólares. Por culpa de la influenza, desde el 31 de mayo Japón ha suspendido las importaciones desde Chile.

Suecia reducirá producción de huevo

Durante el segundo semestre del año en curso, los avicultores suecos tendrán que reducir la producción de huevos, debido a la introducción de las nuevas normas sobre bienestar animal, que obligan a usar jaulas enriquecidas. Según analistas, se necesitaría sumar al menos 500 mil gallinas a los 5 millones existentes, para compensar la escasez de producción. El déficit de huevo deberá ser cubierto con importaciones, principalmente de Finlandia.

Hong Kong: medidas extremas contra la influenza

El cierre de todas las granjas de pollos y la prohibición del comercio de aves, constituyen la única manera de erradicar la Influenza aviar en Hong Kong, dice una nota del diario local South China Morning Post, que fue recogida por Avinet. La drástica recomendación la formula Guan Yi, experto en genética de la Universidad de Hong Kong, quien viene estudiando el problema desde el primer estallido de la “gripa de pollo” hace cinco años, que cobró la vida de seis personas en 1997. Para el científico, el brote actual ha sido causado por los episodios del año pasado, lo que demuestra que han fracasado todas las medidas adoptadas hasta ahora para la erradicación de la patología. Desde sus primeras manifestaciones en 1997, la Influenza ha aparecido dos veces en la excolonia británica: la primera, en abril del año pasado, provocó el sacrificio de 1.2 millones de aves, mientras que la segunda comenzó en febrero de este año y se concentró en las granjas.

UNIVERSIDAD DE HONG KONG.

El consumo de carne en Chile

Según el diario El Mercurio, de Santiago de Chile, citado por Carnetec, los chilenos muestran un consumo de carne, sumadas pollo, res y cerdo, de 73 kilogramos anuales, cifra que es similar a la de los italianos, franceses, alemanes y españoles. Al pollo le corresponden 31kilogramos (Inglaterra, 28.7; España, 26.7; Francia, 26.2; Italia, 19.2; Alemania, 15.7), y a la carne bovina, 32, renglón en el cual el consumo es igual al de países desarrollados, con excepción de EEUU. No obstante, en América del Sur, Chile está por debajo de Brasil, Uruguay y Argentina en consumo de carne; incluso, estos dos últimos países triplican el consumo chileno.

Los “bio”, mal parados

Seguramente, no fueron pocos los consumidores de productos “bio” o ecológicos que terminaron sintiéndose engañados luego de leer un análisis comparativo entre estos y los alimentos convencionales, que divulgó hace poco la Asociación Británica de Consumidores en su revista ¿Which? Dice Agrodigital que los “bio” salen muy mal parados porque: 1) los precios son 40% superiores frente a los de los alimentos convencionales, 2) en algunos casos tienen más sal o grasa, y 3) como en los productos convencionales objeto de la encuesta, la presencia de residuos de pesticidas es rara en los alimentos ecológicos.

Vice sorprendida

MARÍA CLAUDIA URIBE

Tamaña sorpresa se llevó la viceministra de Comercio Exterior, María Claudia Uribe, el 20 del mes pasado, cuando ingresó al auditorio del Sheraton Four Points, de Bogotá -donde debía hablar sobre el Area de Libre Comercio para las Américas, Alca, en la jornada organizada por Fenavi-y vio el salón repleto de gente (95 personas). “Por Dios, ¿cómo harán para ponerse de acuerdo tantas personas”, pensó la funcionaria, convencida de que había sido invitada a intervenir ante la Junta Directiva de la Federación.

¿También se sorprendería cuando el presidente Uribe y su ministro de Comercio y Desarrollo la ratificaron en el cargo?

EEUU: sí a eliminación de subsidios a exportaciones

Allen Johnson, principal negociador estadounidense en cuestiones agrícolas ante la Organización Mundial de Comercio, OMC, dijo que su país aspira a eliminar todos los subsidios agrícolas a la exportación en un plazo de cinco años, después de que se alcance un acuerdo en ese sentido. La información, que fue transmitida por la agencia EFE, agrega que el funcionario defendió la Ley Agrícola, recientemente aprobada por el Congreso estadounidense, y consideró que «existe una percepción equivocada» en el mundo sobre la misma. Según Johnson, 90% de los subsidios a la exportación -unos US$2.500 millones anuales-, son concedidos por la Unión Europea, frente a US$20 millones que destina EEUU para ese fin. El Grupo Cairns, del cual hace parte Colombia, propone la eliminación de los subsidios en un plazo de cuatro años: 50% el primer año, y el resto en los tres años siguientes, repartido en partes iguales.

El consumo de huevo en España

Un reciente estudio realizado en España por el Instituto Internacional de Estudios Sociológicos y de Mercado y el Instituto de Estudios del Huevo, reveló que los españoles consumen entre tres y cuatro huevos a la semana. Detalles de la investigación indican que la mayor parte de la población, 38%, consume tres o cuatro huevos a la semana; 33%, dos, 19%, cinco o más, y 10% restante consume un huevo o muestra cero consumo. De otra parte, se pudo establecer que las personas entre 35 y 44 años consumen más huevos que los más jóvenes (15-24 años) y que los mayores (65-74 años). En el 2001, el consumo de huevos en el país ibérico disminuyó 3.17% con respecto al año 2000, situándose en 216.3 unidades per cápita.

En Bogotá, ganador del Scenic 1.6

El miércoles 3 de julio se efectuó el sorteo del Renault Scenic 1.6, organizado con el fin de contribuir a la financiación del XI Congreso Avícola Nacional. El bono ganador fue el número 776 de la 9 Millonaria, adquirido por Germán Izquierdo (en la fotografía), residente en la ciudad de Bogotá y proveedor de la Fenavi. En el concesionario Sanautos, el presidente ejecutivo de Fenavi, Diego Miguel Sierra Botero, hizo entrega del vehículo, en acto que contó con la presencia de Juan Manuel Álvarez Arango, gerente de la citada compañía.

Nacieron pollitos en el espacio

Son chinos los primeros tres pollitos en nacer en el espacio, en desarrollo de un programa que busca establecer si la ausencia de gravedad es perjudicial para este tipo de aves durante el periodo embrionario. Los tres huevos le dieron ciento ocho veces la vuelta al mundo en una incubadora, a bordo del cohete «Shenshou III». El trabajo con estos pollitos, que se encuentran actualmente en la Universidad China de Agricultura, aportará mayores conocimientos sobre los efectos de la gravedad a largo plazo en la genética, y puede dar lugar a nuevas líneas de investigación en producción animal.

UE: buenos vientos para la avicultura

La Oficina Estadística de la Comisión Europea, Eurostat, citada por Avinet, reveló que la producción y el consumo de carne de ave en la Unión Europea, UE, crecerán en cerca de 16% hasta el 2008. En efecto, la producción llegará a 10 millones de toneladas dentro de seis años, 14% más frente a los 8.8 millones de toneladas registradas en 1999, y de un consumo per cápita de 21.4 kilogramos por habitante en el 2000 se deberá pasar a 24.8. Los principales consumidores de la UE son: Irlanda (32.7 kilogramos por persona), Portugal (30.6), Reino Unido (28.9) y España (26.1). En producción, Francia está a la cabeza (2.2 millones de toneladas), seguida del Reino Unido (1.5), Italia (1.0) y España (987 mil toneladas), suma esta que representa 70% de la producción comunitaria de carne de ave. El mal de las “vacas locas” ha servido para que los consumidores de la UE se inclinen cada vez por más la carne de aves, que encabeza la lista de preferencias, seguida por la de cerdo.