Camino al andar

DIEGO MIGUEL SIERRA BOTERO

Hemos conseguido mejorar de manera progresiva la situación arancelaria, lo que se traduce en menores costos directos de las materias primas, y en una reducción parcial de las diferencias con Venezuela y Ecuador, originadas en un mecanismo distinto al SAFP, como es el de los contingentes consolidados ante la Organización Mundial de Comercio, OMC.

LA RECIENTE POLÉMICA INTERNA DEL GREMIO con algunos avicultores de Bogotá, sobre el trabajo y logros de la Federación en la administración de quien escribe estas líneas, obliga, además del Editorial anterior, a estos breves comentarios:

– Tema capital para la avicultura son los aranceles de sus materias primas, en especial los del maíz y la soya, por lo mucho que inciden en los precios del huevo y el pollo, y por la protección que los mismos brindan a estos bienes, particularmente a los trozos de pollo, mediante la aplicación del Sistema Andino de Franja de Precios, SAFP.

Como se aprecia en la nota titulada Un respiro para los avicultores (página 12), fruto de un trabajo con el Gobierno Nacional, los gobiernos de la CAN y el Comité Ad-hoc de la cadena avícola, en Lima, y con una participación seria, metódica y sostenida de la Federación, hemos conseguido mejorar de manera progresiva la situación arancelaria, lo que se traduce en menores costos directos de las materias primas, y en una reducción parcial de las diferencias con Venezuela y Ecuador, originadas en un mecanismo distinto al SAFP, como es el de los contingentes consolidados ante la Organización Mundial de Comercio, OMC.

Los logros en esta materia son consistentes, y los avicultores no pueden desconocerlos ni olvidar que mientras no avancemos en la producción competitiva de las materias primas agrícolas, ni tengamos más valor agregado en el pollo o el huevo, al final o en su distribución (como para blindarnos de las importaciones de Carrefour y Exito, entre otros), el actual sistema arancelario es el menos malo o inconveniente.

– Como un buen logro debe ser apreciado, igualmente, el trabajo sostenido durante casi cuatro años, para aclarar de manera definitiva, como consta en la respuesta de la Dian a la consulta 002055, el asunto del IVA al huevo fértil, establecido desde dición competitiva de las materias primas agrícolas, ni tengamos más valor agregado en el pollo o el huevo, al final o en su distribución (como para blindarnos de las importaciones de Carrefour y Exito, entre otros), el actual sistema arancelario es el menos malo o inconveniente.

– Como un buen logro debe ser apreciado, igualmente, el trabajo sostenido durante casi cuatro años, para aclarar de manera definitiva, como consta en la respuesta de la Dian a la consulta 002055, el asunto del IVA al huevo fértil, establecido desde diciembre de 1998 (ver Huevo fértil, sin IVA, página 17).

Haber evitado el costo que ese gravamen hubiese implicado para los incubadores un avance significativo para el subsector incubador y para los compradores de pollito y pollita de un día.

– Finalmente, sin tanto tiempo de proceso, pero sí con mucha espectacularidad, bulla noticiosa y conflictos entre distintas compañías de pollo, la Resolución 00402, expedida el 10 de abril por el Ministerio de Salud, que resuelve el tema de las máquinas inyectoras, reconoce los avances de la industria en el mundo, y arroja la claridad solicitada unánimemente por la Junta Directiva desde diciembre pasado (ver ¡Visto bueno al marinado!, página 14).

Esta medida administrativa, que también demandó múltiples consultas y reuniones, y tuvo que enfrentar conceptos encontrados, como los expuestos por algunos de los delegados de la Andi, nos costó mucho internamente, pero terminará, de paso, por afianzar las buenas prácticas de manufactura y el HACCP, en beneficio de toda la industria del pollo.

Epílogo

Tres actividades llenas de horas de trabajo, de estudios, de tensión y cabildeo, que llegan a un punto de logros reconocidos o reconocibles, sirven para recordar, con el poeta Miguel Hernández, que “se hace camino al andar”.