Activación Molecular: Análisis Bio-Físicos – Infrarrojo

ESPECTROS DEL ÁCIDO ASCÓRBICO ACTIVADO – ANÁLISIS INFRARROJO

En consecuencia, en el ácido ascórbico activado aparecen cinco picos con mayor altura: 1670, 1315, 751, 624 y 563 cm-1. Estos cambios en altura representan incrementos porcentuales respectivamente de: 40,9%, 44%, 40%, 40% y 50%.

Este aumento de la intensidad por su activación posiblemente pueda estar relacionado con el desarrollo de una mayor capacidad antioxidante. Lea También: Activación Molecular: Ensayos Biológicos

Análisis Bio-Físicos – Infrarrojo

      ESPECTROS DEL ÁCIDO ASCÓRBICO ACTIVADO Y SIN ACTIVAR – ANÁLISIS INFRARROJO(superposición)

   ESPECTROS DEL ÁCIDO GLICIRRICÍNICO SIN ACTIVAR – ANÁLISIS INFRARROJO