Madrid.- Existe una fórmula extensivamente hidrolizada con proteína proveniente de caseína y suero que es generalmente segura para alimentar niños con hipersensibilidad inmediata a la leche de vaca, afirmó un grupo de expertos españoles encabezados por M.Martinesteban, M.C.García y M.Banquemolas, aunque las primeras tomas se deben dar bajo supervisión médica, por si hay pacientes extremadamente sensibles.
El diagnóstico de alergia inmediata a la proteína de leche de vaca en 33 niños se hizo sobre la base de datos clínicos, presencia de anticuerpos específicos del tipo inmunoglobulina E,adicionalmente a una prueba de reacción a la proteína de la leche de vaca positiva.(Journal of Pediatric Gastroenterolgy and Nutrition).-
El hidrolizado fue bien tolerado en 31 de los 33 pacientes, lo que representó una 94% de efectividad. Los estadísticos usaron un intervalo de confianza del 95%, generado para un resultado binomial(o de reacción o no-reacción);de esta manera se mostró una tolerancia a la fórmula con proteína originada de caseína y suero en 84.4 a 99% de los lactantes alérgicos, lo que confirma los datos que traen las recomendaciones para este tipo de productos y el consenso de que las fórmulas hidrolizadas son seguras para la mayoría de los lactantes alérgicos a la leche de vaca.
En una revisión sobre este tipo de alergias, E.Isolauri informa que la predisposición hereditaria es el principal denominador de la alergia, así como las reacciones de hipersensibilidad contribuyen a la expresión de esta predisposición genética. La ruta de la sensibilización varía según la edad y en los lactantes predominan los antígenos de la dieta.El pico de prevalencia de las alergias alimentarias a una edad temprana se explica por la inmadurez del sistema inmunitario y la barrera gastrointestinal.(Environmental Toxicology and Pharmacology).-
El tratamiento de elección para la alergia a la proteína de la leche de vaca es el de evitar por completo la ingesta de los antígenos que están presentes en la leche de vaca(por lo que, anotamos nosotros, es tan popular el uso de fórmulas alimenticias basándose en proteínas originadas en la soya).Nuevos enfoques del problema del paciente alérgico incluyen la inmunoterapia, para contrarrestar la disfunción inmunológica y la estabilización de la barrera de la mucosa intestinal para fortalecer los mecanismos de defensa endógenos.
