Tips Generales a la Hora de Cocinar

La cocina es un lugar muy importante en la casa, de allí salen inspiradoras recetas para hacer feliz a la familia y compartir momentos únicos en casa. Por esto les queremos contar estos tips para la cocina muy sencillos y prácticos para que la hora de cocinar sea más rápida y divertida.

13 Tips para la cocina

1. Al momento de hacer la comida, organiza tus ideas y comienza primero por lo más demorado en preparar. Por ejemplo, el arroz o la carne si debe ir en la olla a presión. Mientras que se cocina puedes ir adelantando el resto.

2. Para que te rinda en la cocina, si vas a cocinar algo, puedes ir poniendo el agua a hervir mientras que preparas la comida. Por ejemplo, mientras lavas el arroz, pelas la papa o alistas el pollo, con eso cuando ya lo tengas listo el agua ya está caliente y ahí habrás ahorrado tiempo de cocción.

A eso se le llama trabajo en paralelo y es una estrategia muy eficaz para ahorrar tiempo en la cocina. Esta misma estrategia aplica para poner al fogón la preparación más demorada. Por ejemplo, el arroz, que mientras seca y termina su cocción puedes ir adelantando el resto de preparaciones.

3. Identifica cuáles son todos los ingredientes que necesitas y sácalos de una vez de la nevera, así no tendrás que estar abriendo y cerrando. Esto te ayuda a economizar luz y que no se te vaya a olvidar algún ingrediente.

4. El lavado en los vegetales y granos son muy importantes, para que sea más fácil ponlos en el colador y lávalos allí bajo el chorro de la llave.

5. Si quieres que tus comidas fritas no queden tan grasosas, al momento de ponerlas en el aceite, asegúrate que esté bien caliente y al sacarlos, ponlos en un plato con una toalla de papel; te ayudará a absorber el exceso de grasa.

6. Si quieres sorprender con un plato diferente, el apanado es una excelente opción, es muy sencillo, solo necesitas 1 huevo, miga de pan y listo. Humedeces con el huevo lo que vayas a apanar, luego lo pasas por la miga de pan hasta que quede todo cubierto y luego a fritar; ahí ya tienes tu apanado.

7. La comida es muy aromática, por lo que usar especias es un consejo ganador, puedes optar por las más conocidas como tomillo, laurel, comino, cilantro o ensaya con orégano, canela, pimienta, curry, jengibre o pimentón.

8. Si pelaste las frutas antes de tiempo, échale unas gotas de limón y tápalas, así evitarás que se oxiden y tomen ese color oscuro.

9. Si te faltó sal en el arroz, es muy fácil de arreglar. Hierve un poco de agua y échale la sal que necesitas, luego rocía esta agua en todo el arroz y revuelve. Puedes también agregar otras cosas para darle más sabor como arvejas, fideos o maní triturado.

10. En un atomizador, preparar una mezcla de agua y vinagre, es ideal para limpiar rápidamente la estufa y los mesones después de cocinar y evitar pegotes de grasa y restos de comida.

11. Si quieres unas papas a la francesa más crujientes, fríelas en aceite bien caliente por 50 segundos, deja enfríar y luego congela. Cuando las vayas a fritar de nuevo, estarán más crujientes.

12. Para conservar mejor los nutrientes del pollo cocinado, asegúrate primero que el agua esté hirviendo y ahí sí puedes poner el pollo a cocinar.

13. Si sufres porque la pasta siempre se pega y se destroza, antes de cocinarlos, echa una cucharada de aceite al agua, espera que hierva y luego sí agrega la pasta a cocinar.

Trucos para la Cocina

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