El aceite de palma es uno de los aceites más utilizados en el mundo y especialmente en la repostería, su origen es en África y lo usan desde hace más de 5mil años.
Este aceite de color rojo, tiene alto contenido de vitamina A y vitamina E, antioxidantes que actúan en el cuerpo para retrasar el envejecimiento celular.
Su consistencia, olor y resistencia lo hacen ideal para usar en múltiples recetas y preparaciones.
Es el aceite ideal para preparar margarinas, el ingrediente que no puede faltar si queremos preparar un exquisito postre.
Por eso te compartimos 4 recetas de postres muy deliciosos que puedes hacer con el aceite de palma:
Brownies Nevados
Ingredientes:
90 gramos de margarina hecha con aceite de palma
200 gramos de chocolate para derretir
80 gramos de harina de trigo
Azúcar pulverizada
3 huevos
Azúcar
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
En la bandeja que vas a hornear los brownies, engrasa previamente con mantequilla para que la mezcla no se vaya a pegar.
En una sartén, derrite la margarina de aceite de palma y luego agrega el chocolate, revuelve y reserva.
En otro recipiente, separa la yema y la clara de los huevos. Con la clara bate hasta el punto de nieve y con las yemas bátelas en otro recipiente con 5 cucharadas de azúcar.
Agrega a la mezcla de chocolate las yemas de los huevos y revuelve, comienza a agregar de a poco la harina de trigo para que no se hagan grumos. Cuando esté completamente mezclado adiciona las claras a punto de nieve, revuelve con movimientos suaves pero amplios.
Finalmente, agrega la mezcla al molde y hornea por 20 o 25 minutos o hasta que le mezcla no esté cruda.
Para servir, corta las porciones y por encima espolvorea el azúcar pulverizado.
Torta María Luisa
Ingredientes:
1 taza de margarina hecha con aceite de palma
1 taza de harina de trigo
5 huevos
1 taza de jugo de naranja
Azúcar
Crema de leche
Fresas
Arequipe
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C.
Engrasa con margarina los moldes que usarás, debe ser dos y con poca profundidad, espolvorea un poco de harina sobre los moldes.
En la batidora mezcla la harina de trigo, el jugo de naranja recién exprimido o sino se amarga, agrega 1 taza de azúcar, los huevos y la margarina, recuerda que la margarina debe estar a temperatura ambiente para que se pueda batir mejor.
Bate primero a velocidad baja por unos minutos y luego aumente un poco la velocidad de la batidora hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
Agrega la mezcla en los dos moldes y hornea por 30 o 35 minutos o hasta que doren según tu gusto.
Saca las tortas del horno y déjalas enfriar, puedes retirarlas del molde después de 1 hora para que no se vaya a romper cuando la saques.
Mientras tanto, en un recipiente, bate la crema de leche con azúcar y reserva.
En la base donde vas a acomodar la torta, pon una capa y cúbrela con la crema de leche batida, agrega una capa de arequipe y encima pon la otra capa, cúbrela nuevamente con la crema de leche batida y decora con fresas partidas por la mitad.
Rosquillas Decoradas
Ingredientes:
40 gramos de margarina hecha con aceite de palma
1 litro de aceite de palma
150ml de leche
4 tazas de harina
1 huevo
Levadura
Azúcar
Sal
Para el topping:
Chispitas de dulce
Chocolate fundido
Canela en polvo
Preparación:
En un recipiente grande tamiza la harina con dos cucharadas de levadura, agrega la leche, 1 taza de azúcar, una pizca de sal, 1 huevo y 40 gramos de margarina hecha con aceite de palma y revuelve hasta obtener una mezcla sin grumos y homogénea. La masa debe quedar suave pero no pegajosa.
Reserva la masa por dos horas para que crezca, debes dejarla dentro de un tazón y báñala con aceite de palma para que no se forme costra, cúbrela con una bolsa.
Sobre una superficie plana, acomoda la masa y aplánala hasta dejarla de 1cm de grueso, con ayuda de un molde redondo, corta las rosquillas y con otro molde más pequeño abre el hueco del centro.
Calienta 1 litro de aceite de palma y fríe las rosquillas solo por 40 segundos por cada lado, apenas para que doren.
Decora la superficie con tu topping favorito cuando estén todavía calientes.
Churros Rellenos De Mora
Ingredientes:
300 gramos de harina de trigo
½ litro de aceite de palma
Agua
Sal
Mermelada de mora
Azúcar pulverizado
Preparación:
En un recipiente, pon la harina de trigo, pon a hervir 450ml de agua y cuando comience a hervir, agrega el agua a la harina, con ayuda de una cuchara de madera revuelve hasta lograr una masa gruesa y pegajosa.
Pon a calentar medio litro de aceite de palma.
Mientras tanto comienza a hacer los churros, si tienes una churrera mejor, pero si no, puedes hacerlos con ayuda de una manga pastelera.
Fríe los churros y quita el exceso de grasa con papel absorbente.
Para el relleno, con ayuda de un palo de pincho, abre el hueco por el centro y con ayuda de otra manga pastelera rellénalo con mermelada de mora.
Puedes decorar por encima del churro con azúcar pulverizado.
