ANTECEDENTES
ACOVEZ en cumplimiento de su función histórica en la gestión y promoción de los Congresos bianuales de las ciencias pecuarias, ha evaluado los procesos, productos e impacto de los últimos Congresos. El análisis permitió reconocer un alto detrimento cualitativo y cuantitativo de éstos eventos a pesar de la voluntad y esfuerzos de los ejecutores debido a que en la última década se han producido cambios estructurales y funcionales en el ejercicio profesional, en los intereses y relaciones interprofesionales y laborales. Desde 1999 ACOVEZ ha venido convocando a mesas de trabajo varios estamentos del sector privado, estatal e internacional para reflexionar sobre el tema y las conclusiones que han arrojado demuestran la necesidad de transformar el enfoque, metodología, contenido y estilo de éstos eventos, razón por la cual se llegó por consenso, que ACOVEZ retomara el liderazgo en Consorcio interinstitucional e interdisciplinario y promover una estrategia para reactivar los ánimos de participación. Se propone entonces enfocar líneas temáticas de interés general en aspectos fundamentales que involucren de manera decisiva responsabilidad social, ética, científica y política en la gestión del conocimiento, su aplicación e impacto. Bajo éstos criterios el consorcio institucional definió la Seguridad Alimentaria como tema clave para la CONVENCIÓN SIGLO XXI
MISIÓN
Contribuir solidariamente con el saber y voluntad de servicio con propuestas alternativas viables para el desarrollo de la seguridad alimentaria en el contexto social, económico y ambiental de Colombia.
OBJETIVOS
Incentivar a profesionales, productores, industriales, comerciantes y consumidores la necesidad de generar conocimiento, actitudes y practicas para la producción de alimentos competitivos.
Destacar los logros y fortalezas que los distintos estamentos están desarrollando en las cadenas de producción alimentaria y sus proyecciones.
Reconocer en público los valores humanos y difundir sus calidades en los órganos de comunicación de los organismos asociados a éste evento en las siguientes áreas:
• Proyectos sociales de producción de alimentos.
• Desarrollo de tecnologías protectoras de los recursos naturales.
• Proyectos de Investigación acción participativa para el desarrollo de tecnologías limpias.
• Sistemas de aseguramiento de la calidad sanitaria de alimentos.
TEMÁTICA
I
• Sistemas de producción sostenibles.
• Biotecnología y Bioética
• Control de riesgos Biológicos, químicos, radiofísicos en la cadena alimentaria
• Perspectivas y restricciones de mercados nacionales e internacionales de alimentos
• Investigación y transferencia de tecnologías apropiadas en el trópico.
II
• Talleres y demostraciones sobre: Liderazgo, gestión empresarial, negocios agropecuarios, alelopatía, agricultura orgánica.
III
• Pósters y/o exposición de los mejores trabajos evaluados previamente en los diferentes aspectos relacionados con la temática.
PRODUCTOS ESPERADOS
• Documento técnico político como contribución al gobierno nacional en los diferentes componentes de los planes estratégicos sobre la cadena de producción- consumo de alimentos competitivos en el marco de la política de equidad y competitividad.
• Sensibilización y desarrollo personal con temas de interés mediante metodologías participativas.
• Satisfacción de los participantes por el logro de los objetivos.
ESQUEMA PROGRAMATICO
Día 0: Inscripciones, Instalación y Brindis de bienvenida.
Días 1 y 2: 8:00 a 12:30 AM: Paneles, trabajo en grupos y plenarias sobre los temas del segmento ( cada uno tendrá como insumo información básica)
12:30 a 2:00: Día 1: Festival gastronómico (Industrias de alimentos)
Día 2: Asado (Gremios de productores)
Días 1 y 2 :2:00 a 5:00 PM: Talleres y demostraciones (suscripción) en simultánea 3 diario
Actividades sociales y culturales:
Dia1: 5 a 8 Lanzamiento del Libro La Medicina Veterinaria en el siglo XX y su proyección al XXI Brindis.
Dia2 5 a 8 Actividad cultural
Día 3: Conclusiones y recomendaciones Reconocimientos y Condecoraciones Plenaria y clausura
ORGANIZACIÓN Y EJECUCIÓN
Asociación Colombiana de Médicos Veterinarios y Zootecnistas (ACOVEZ)
En Consorcio Con:
Ministerio de Agricultura : ICA, CORPOICA, BNA INVIMA, SENA, CAR, FEDEGAN, FENAVI, CONIF, FENALCE IICA, OPS, FAO COLANTA; ANDI, ASINCA
Con el auspicio
Ministerio de Agricultura, Banco Agrario, VECOL, Industria alimentaria, Federal Industria de Insumos agropecuarios (Proyectos innovativos),CAR
METODOLOGÍA
Organización:
Temas (Formato I): Comisiones de trabajo de expertos para cada subtema con sesiones programadas de Junio a Agosto)
Composición: experto de FAO, OPS, IICA según tema, Experto estatal y Experto sector privado mínimo.
Temas (FormatoII) Propuesta: 1.-.BNA Taller Negocios Bursátiles , 2.-FUNDES Gestión Empresarial, 3.- IICA Empoderamiento y Liderazgo, 4.-Agricultura orgánica y Alelopatía 5.- Taller HACCP 6.- Bioética : Análisis de casos.
Formato III.
Exposición en estantes: Procesos, métodos, productos.
Exposición trabajos: Poster y métodos (Los mejores trabajos seleccionados por los núcleos de especialistas correspondientes)
Para éste formato se seguirán las instrucciones de preselección y características de los temas elegibles de concurso para las premiaciones correspondientes. ( Antes del 31 de agosto deben ser enviados por medio magnético a la comisión científica)
