Salón – Willendorf: IV Jornada Hispanocolombiana sobre Nutrición

IV Jornada Hispanocolombiana sobre Nutrición

Hará énfasis en la relación nutricionista-médico

ASCOM está de acuerdo con la importante del consejo dietético en e correcto tratamiento de la obesidad y considera que es importante estar al día en la relación de la profesión de la nutrición y dietética con el médico especialista en obesidad para que se facilite el éxito terapéutico de un trabajo en equipo.

También está de acuerdo en que se debe ir más allá de la teoría hasta llegar a algunas indicaciones dietarias y nutricionales, prácticas que permitan al paciente obeso cumplir con la prescripción, evitando así que ésta se convierta en un simple consejo, sin aplicación y sin ninguna repercusión en la vida diaria, logrando que de ésta manera la dieta cumpla con su primordial objetivo en el manejo de la obesidad.

ASCOM cree importante dar a conocer los trabajos científicos afectuados por los profesionales de la salud que trabajan en el área nutricional de la obesidad, porque constituyen un valioso aporte a la ciencia en este campo.

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Reseña histórica en IV Jornada Hispanocolombiana sobre Nutrición

Históricamente estas jornadas de trabajo entre los profesionales de la medicina y la nutrición nacieron en el Instituto de Cultura Hispánica en Madrid, España. Luego se realizaron las segundas en la Casa España en Bogotá, y contaron con una asistencia récord de más de 500 profesionales.

Las terceras se efectuaron en la Facultad de medicina de Badajoz en Extremadura. Ahora Colombia las tendrá en el marco del I Curso Panamericano de Obesidad.

Se ha nombrado Presidente Honorario al profesor Manuel Serrano-Ríos, quien es actualmente Director del Departamento de Endocrinología del Hospital Universitario de San Carlos en Madrid. Además está confirmada la participación de destacados profesores de 15 países invitados.

La temática de los simposios se centrará en el manejo dietario de la osteoporosis, la controversial diera cetogénica, los edulcorantes naturales en la obesidad, la fibra dietaria, sustitutos prácticos del aceite de oliva; el “consejo dietario” en obesidad y diabetes e hiperlipidemia.

Igualmente se realizarán talleres prácticos para el cálculo y preparaciones culinarias. También se han previsto diálogos especializados con los expertos.