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Esta receta de Salsa Muselina es una opción muy interesante para hacer tus comidas diferentes y más deliciosas.
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Ingredientes:
- 150 gramos de mantequilla
- 2 huevo (yemas)
- 100 gramos de nata montada
- 1 pizca de sal
- 3 gotas de zumo de limón
- 1 pizca de pimienta negra
Preparación:
- En una sartén, introducir las yemas de los huevos con un poco de sal, pimienta, una cucharada de agua fría y un trozo de mantequilla.
- Colocar la sartén al baño maría tibio y batir con fuerza hasta que se forme una salsa espesa y espumosa.
- Retirar y agregar más mantequilla en trozos pequeños, batiendo suavemente. Luego colocar nuevamente al baño maría y se le agregan unas gotas de zumo de limón, y crema de leche.
- Se sirve inmediatamente.
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