Marquesote

El marquesote es un pan tradicional mexicano, aunque existen versiones de diferentes países, con esta receta aprenderás a preparar un marquesote clásico, delicioso y muy fácil de hacer.

Ingredientes:

6 huevos enteros
1 taza de azúcar
1 taza de harina cernida 3 veces antes de medir.
Canela en raja

Preparación:

Batir con la batidora a velocidad máxima los huevos y el azúcar mas o menos 10 minutos, cuando este durito y ha crecido el doble bajar la batidora a suave y agregar la harina poco a poco hasta incorporarla toda y la canela.

Colocar la pasta en la lata o en moldes engrasados y enharinados, hornee de 25 a 30 minutos a 350°F o hasta que al introducir el cuchillo en la pasta, salga limpio.