Tallarines en Molde

Receta fácil para todos los días, los ingredientes son para 4 porciones grandes y la preparación nos toma 15 minutos.

INGREDIENTES:

– ½ libra de tallarines
– 2 cucharadas de aceite
– 1 sobre de crema de tomate
– 1 tableta de caldo de gallina
– 2 tazas de agua
– 1 frasco de encurtido picado
– 2 pechugas de pollo cocidas y desmechadas
– 3 huevos batidos para tortilla
– 4 cucharadas de queso rallado

PREPARACIÓN:

En un recipiente ponemos a hervir agua suficiente con la tableta de caldo y el aceite, incorporamos los tallarines y esperamos hasta que estén listos.

Para la salsa:
Disolvemos el sobre de crema de tomate en 2 tazas de agua hasta que hierva, agregamos las pechugas desmechadas y el encurtido, revolvemos bien y retiramos del fuego.
En un recipiente hondo ponemos los tallarines escurridos, la salsa de pollo, los huevos batidos y el queso, mezclamos bien,
Engrasamos una refractaria y la colocamos en el horno precalentado a 350 cc alrededor de 45 minutos.
Servimos inmediatamente.

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