Ensalada de Pollo y Corbatas de Pasta

Ensalada de Pollo y Corbatas de Pasta

Esta receta de Ensalada de Pollo y Corbatas de Pasta es muy fácil y rápida de preparar. Es una receta completa y práctica para esos días en que no tenemos mucho tiempo para la cocina. 

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Ingredientes:

Ingredientes para 3-4 porciones.

  • 250 gr de corbatas de Pasta
  • 2 tazas pechugas de pollo cocida y deshilachada
  • 1/4 Cebolla picada
  • un ajo picado
  • 2 zanahorias 
  • 2 Papas 
  • 1 taza guisantes precocidos
  • 1 1/2 tazas mayonesa
  • una cucharada mantequilla
  • 2 cucharadas perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de ensalada de pollo y corbatas de pasta:

Paso 1:

Antes de comenzar, cortamos las zanahorias y las papas en cubos y los cocinamos. Cocinamos también la pechuga y la deshilachamos.

Cocinamos las corbatas de pasta en agua y reservamos.

Paso 2:

Fundimos la mantequilla y sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos las verduras y sofreímos por 5 minutos.

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Paso 3:

Vertimos la mayonesa. Mezclamos y cocinamos por 5 minutos. Luego agregamos la pasta y el pollo.

Mezclamos y salpimentamos, cocinamos por 5 minutos más.

Servimos.

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