Salsa de Ciruela

Esta receta con ciruelas es muy fácil de preparar, con esta salsa podemos acompañar diferentes preparaciones con carnes rojas y diferentes postres.

Ingredientes:

1 libra de ciruelas pasas despedazadas
1/2 libra de mantequilla
1 taza de vino dulce
4 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de azúcar

Preparación:

Se licúan las ciruelas con el vino, se llevan al fuego con la media taza de azúcar y se deja hervir hasta que espese, se le añaden dos onzas de mantequilla.

Se retira del fuego y se le agrega la gelatina previamente desatada (4 cucharadas de agua).

Se deja reposar y antes de que se enfríe se cubren los postres, helados etc.