Mermelada de Ciruelas

Mermelada de Ciruelas

Esta receta de mermelada es muy fácil de preparar, buena para la salud por el calcio que aportan las ciruelas a nuestro organismo. Es una mermelada que puedes usar en varios platos como desayunos, postres, entradas o snacks.

Ingredientes:

1 kilo de ciruelas
1 ramita de canela
500 gramos de azúcar

Preparación:

Cortar las ciruelas en pedazos pequeños y sacarle la pepa. Colocarlas en un recipiente junto con el azúcar y dejarlas reposar durante un día para sacar todo el jugo.

Colocarlo en una olla junto con la canela y cocinar a fuego alto; revolver de vez en cuando. Bajar el fuego a mediano. Si se forma espuma removerlo con una cuchara de palo.

Envasar en un recipiente y pasterizar durante 20 minutos en abundante agua.

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