Mezclando el jamón con el sabor de las uvas obtenemos un delicioso plato, esta receta de Tajado de Jamón con Salsa de Uvas es fácil de preparar y sencilla de acompañar.

Ingredientes:

1 ½ libra de jamón.

Salsa

2 libras de uvas verdes, sin semillas.
½ Taza (de té) de uvas pasas blancas.
1 cebolla cabezona grande picada.
1 cucharada de azúcar pulverizada.
2 cucharadas de edulcorante.
1 cucharada de jengibre, rallado.
1 ½ cucharada de mostaza.
¼ Cucharada de pimienta.
¼ De cuchara de nuez moscada.
4 clavos de color.
2 palitos de canela.

Preparación:

Taje el jamón y reserve. En una olla a fuego alto, mezcle todos los ingredientes de la salsa. Cuando comience al hervir reduzca el fuego.

Tape parcialmente el recipiente y deje hervir durante 1 hora o asta que espesé. Revuelva de vez en cuando.

Destape y mezcle durante 5 minutos sin parar, hasta que obtener consistencia en una mermelada. Sirva con las tajadas de jamón.

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