Tajado de Jamón con Salsa de Uvas

Mezclando el jamón con el sabor de las uvas obtenemos un delicioso plato, esta receta de Tajado de Jamón con Salsa de Uvas es fácil de preparar y sencilla de acompañar.

Ingredientes:

1 ½ libra de jamón.

Salsa

2 libras de uvas verdes, sin semillas.
½ Taza (de té) de uvas pasas blancas.
1 cebolla cabezona grande picada.
1 cucharada de azúcar pulverizada.
2 cucharadas de edulcorante.
1 cucharada de jengibre, rallado.
1 ½ cucharada de mostaza.
¼ Cucharada de pimienta.
¼ De cuchara de nuez moscada.
4 clavos de color.
2 palitos de canela.

Preparación:

Taje el jamón y reserve. En una olla a fuego alto, mezcle todos los ingredientes de la salsa. Cuando comience al hervir reduzca el fuego.

Tape parcialmente el recipiente y deje hervir durante 1 hora o asta que espesé. Revuelva de vez en cuando.

Destape y mezcle durante 5 minutos sin parar, hasta que obtener consistencia en una mermelada. Sirva con las tajadas de jamón.