Piña Sorpresa con Sorbete

Esta receta de Piña Sorpresa con Sorbete es una espectacular bebida y opción para atender nuestros invitados de una forma muy especial y divertida. Es una receta muy rica que seguro te va a encantar.

Ingredientes:

Una piña natural madura
1/2 litro de agua
150 gr. De nata montada
200 gr. De helado de vainilla
4 cucharadas de licor de melocotón
75 gr. De fruta escarchada
4 cucharadas de coco rallado.

Preparación:

Cortar un casquete a la piña por la parte superior. Reservar. Cortar un poco de la base para que asiente bien.

Vaciar la pulpa de la piña con la ayuda de una cucharilla especial o con un cuchillo bien afilado.

Cortar la pulpa bien fina y ponerla en el vaso de la batidora. Triturarla hasta conseguir un puré fino

Preparar un almíbar con el azúcar y el agua. Una vez frío mezclarlo con el puré de piña y ponerlo en un molde. Congelar.

Cada hora remover un poco para que se congele pero que no quede duro. Picar las frutas confitadas y mezclarlas con el helado

Montaje: poner en el fondo de la cascara de la piña la mitad del sorbete preparado, una cucharada de coco rallado, el resto del helado y el resto de la nata.

Repetir la operación hasta acabar con los ingredientes cubrirlo con la tapa y servir de inmediato

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