Macarrones a la Catalana

Esta receta clásica para preparar Macarrones a la Catalana, es muy fácil de elaborar, los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir, es un excelente plato para una ocasión especial o cuando quieras salir de la rutina y probar nuevos sabores.

Ingredientes: 

300 gramos de macarrones
30 gramos de mantequilla
2 huevos batidos
100 gramos de queso emmental
¼ de litro de leche
1 decilitro de caldo de carne
Sal

Preparación:

Cocemos los macarrones durante el tiempo que diga el envase. Cuando estén cocinados les echamos agua fría y escurrimos muy bien.

Unimos los huevos batidos, la leche, el caldo y el queso. En una refractaria untada de mantequilla colocamos los macarrones y encima la mezcla.

Introducimos al horno precalentado a 200ºC hasta que se gratine la parte de arriba.

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