Jambalaya Picante

jambalaya picante

Si estás buscando una receta fácil para preparar unos buenos mariscos, te compartimos esta receta de Jambalaya Picante, sirve para cualquier ocasión y queda bien como plato único.

Ingredientes:

1 pimentón verde.
1 pimentón rojo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo picado.
250g de arroz de grano grande.
2 cucharadas de hierbas secas mezcladas.
1 lata de tomates picados.
2 ½ tazas de caldo de res.
500g de mariscos variados.
125g de camarones limpios.
125g de salchichas picantes, cocidas (chorizo o peperoni).

Preparación:

Limpie los pimentones y córtelos en tiras delgadas.

Caliente una cucharada de aceite de oliva en un sartén y fiar los pimentones y el diente de ajo durante 3-4 minutos hasta que empiecen a adobar.

Añada el arroz, las hierbas, los tomates y el caldo. Cocine durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz este tierno.

En este sartén, caliente el aceite restante, los mariscos, los camarones y el ajo durante 3-4 minutos (cocine hasta que los camarones estén rosados).

Revuelva con la mezcla de arroz. agréguele las salchichas y cocine durante 3-4 minutos.

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