Carpaccio de Res

Carpaccio de Res

Si eres amante de la carne, esta receta no puede faltar en tus platos, anímate a preparar y probar esta receta de Carpaccio de Res para que disfrutes de su exquisito sabor, también la puedes preparar para ocasiones especiales.

Ingredientes:

120 gramos queso parmesano rallado
2 cucharadas de jugo de limón
Un manojo chico de albahaca
300 gramos de filete de res
Hojas de lechuga al gusto
1/3 taza de aceite de oliva
1/4 de taza de piñones
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar el filete en lonjas delgadas y aplanarlas suavemente.

En un plato colocar las lonjas sobre una cama de lechuga y agregar un poco de pimienta, sal, aceite de oliva y jugo de limón.

Después de esto, licuar las hojas de albahaca, el aceite de oliva y los piñones para remojar con una brocha el filete de res.

Llevar a la mesa de inmediato.

 

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