Camarones a la Limeña – Chupe

Camarones a la Limeña

Si quieres llevar a tu mesa la maravillosa gastronomía peruana, te compartimos esta receta muy fácil de preparar y exquisita, puedes prepararla en ocasiones especiales o simplemente cuando quieras disfrutar de su delicioso sabor.

Ingredientes:

2 cucharaditas de aceite
1 diente de ajo molido
1 cebolla finamente picada
1 tomate pelado
4 tazas de agua hirviendo
1 choclo en trozos
1/2 taza de arvejitas
1/2 kilo de papa amarilla
1/4 kilo de queso fresco
2 cucharadas de arroz
1 kilogramo de camarones
1 taza de leche evaporada
1 huevo escalfado por persona
una pizca de orégano
perejil picado
sal y pimienta al gusto

Preparación:

Calentar el aceite en una olla y saltar el ajo y la cebolla. luego el tomate, el choclo, las arvejitas, las papas y el arroz. Freír por cinco minutos.

Añadir el agua, una vez que las papas estén cocidas retirar la olla del fuego y echar los camarones, el orégano, sal y pimienta y un huevo por persona.

Dejar a fuego lento para que se cocinen los camarones. Antes de servir añadir la leche y el queso fresco.

Finalmente salpicar con perejil.

 

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