Bistec a Caballo

Bistec a Caballo

Si quieres probar al auténtico Bistec a Caballo, te invitamos a probar esta receta, una opción exquisita para cualquier día de la semana, puedes acompañar con arroz blanco y papas bañadas con el mismo guiso.

Ingredientes:

1 kilo de carne para bistec;
1 cucharada de aceite de maíz;
4 cucharadas de mantequilla sin sal; sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de mostaza;
2 cucharadas de salsa inglesa;
1 cucharadita de mostaza;
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharaditas de tomillo seco, desmenuzado;
2 cebollas, medianas, picadas en aros no muy gruesos
6 huevos fritos blandos;
6 tomates pequeños maduros, cortados en rodajas gruesas

Preparación:

Derrita la mantequilla, añada el aceite y caliente, Fría la carne de 2 a 3 minutos por cada lado dándole vuelta solamente una vez. Retírelas.

En la misma sartén y en la grasa que quedó mezcle la mostaza, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el tomillo. Cocine allí los aros de cebolla a fuego medio durante 5 minutos.

Agregue los tomates, reduzca el fuego, tape y cocine 3 minutos más.
Ponga la carne en la sartén, cúbrala con el guiso y déjela calentar.

Sirva la carne en una bandeja cubierta con el , guiso y encima de cada bistec coloque 1 huevo frito

 

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