Arroz Frito Japonés

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Deliciosa receta con arroz de la cocina japonesa, muy fácil de preparar.

INGREDIENTES
(Porción: 4 personas)

– 2 vasos arroz blanco o thailandés
– 4 vasos de agua
– sal y un chorrito de aceite
– 1-2 huevos batidos, al gusto
– 4 cucharadas de mantequilla, o un poco mas
– 2-3 dientes de ajo picadito
– 1/2 pimentón rojo
– 1/2 pimentón verde
– 1 cebolla blanca
– Un puño de cebolleta (la parte verde)
– 1/2 pocillo de Salsa soya
– Un chorrito de vinagre de arroz
– Pimienta blanca molida

PREPARACIÓN

Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.

Entre tanto, hacer una tortilla bien fina con el huevo y picar finamente. En un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo. Añadir las verduras y saltear todo unos minutos.

Luego se añade el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas hasta revolver todo. Añadir la salsa de soya, el vinagre y salpimentar.

Remover nuevamente y rectificar el sazón.

NOTA: Si lo desea puede agregar camarones y pollo.

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