Receta de Picadillo de Carne a la Mexicana
Esta es una receta típica de la gastronomía mexicana, consiste en un guiso de carne molida y papa, que se usa en diversos platillos de este país, como relleno de tacos o burritos. Te compartimos una deliciosa y práctica receta de Picadillo de Carne.
Es deliciosa y económica, además de dificultad fácil así que si no tienes mucha práctica en la cocina, es perfecta para ti.
Ingredientes Picadillo de Carne a la Mexicana:
Cantidades para 4 porciones:
1/2 kg Carne de res molida
6 tomates rojos troceados
2 Dientes de ajo picados
1/2 Cebolla finamente picada
2 Zanahorias en cubos y cocidas
2 Papas en cubos y cocidas
1 taza Chícharo cocido (arvejas)
2 cucharadas Aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación de Picadillo de Carne:
Paso 1:
Lo primero es tener los ingredientes listos, cocina las papas peladas y la zanahoria en trocitos. Cortamos la cebolla en trocitos, junto con el ajo. Cocinamos el chícharo o arvejas.
Comenzamos licuando los tomates con un diente de ajo, si es necesario añadimos un poco de agua. Colamos y reservamos.
Paso 2:
Calentamos el aceite en una sartén y ponemos la cebolla y el otro ajo. Luego añadimos la carne molida y la doramos, vamos moviendo para disolver los grumos.
Paso 3:
Incorporamos el puré de tomate y mezclamos. Luego salpimentamos y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio.
Paso 4:
Añadimos las zanahorias, las papas y los chícharos a nuestra preparación. Mezclamos y rectificamos sabores. Dejamos cocinar por 10 minutos hasta que esté ligeramente espero y sazonado.
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