Receta de Picadillo de Carne a la Mexicana

Picadillo de Carne a la mexicana

 Esta es una receta típica de la gastronomía mexicana, consiste en un guiso de carne molida y papa, que se usa en diversos platillos de este país, como relleno de tacos o burritos. Te compartimos una deliciosa y práctica receta de Picadillo de Carne.

Es deliciosa y económica, además de dificultad fácil así que si no tienes mucha práctica en la cocina, es perfecta para ti. 

Ingredientes Picadillo de Carne a la Mexicana:

Cantidades para 4 porciones:

  • 1/2 kg Carne de res molida
  • 6 tomates rojos troceados
  • 2 Dientes de ajo picados
  • 1/2 Cebolla finamente picada
  • 2 Zanahorias en cubos y cocidas
  • 2 Papas en cubos y cocidas
  • 1 taza Chícharo cocido (arvejas)
  • 2 cucharadas Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Picadillo de Carne:

Paso 1:

Lo primero es tener los ingredientes listos, cocina las papas peladas y la zanahoria en trocitos. Cortamos la cebolla en trocitos, junto con el ajo. Cocinamos el chícharo o arvejas. 

Comenzamos licuando los tomates con un diente de ajo, si es necesario añadimos un poco de agua. Colamos y reservamos.

Paso 2:

Calentamos el aceite en una sartén y ponemos la cebolla y el otro ajo. Luego añadimos la carne molida y la doramos, vamos moviendo para disolver los grumos.

Paso 3:

Incorporamos el puré de tomate y mezclamos. Luego salpimentamos y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio.

Paso 4:

Añadimos las zanahorias, las papas y los chícharos a nuestra preparación. Mezclamos y rectificamos sabores. Dejamos cocinar por 10 minutos hasta que esté ligeramente espero y sazonado.

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