Arroz con Filete de Merluza

Arroz con Filete de Merluza

Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para cambiar el menú y obtener un plato muy saludable, nutritivo y delicioso.

Anímate a prepararlo y disfruta de su exquisito sabor y delicioso aroma.

Ingredientes:

250 g de arroz
500 g de filete de merluza, picado
125 g de arvejas frescas
1 cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo, triturado
1 ramito de perejil, picado
4 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
400 ml de caldo de pescado
1 cucharada de páprika dulce

Preparación:

Calentamos el aceite en una sartén grande y honda. Añadimos la cebolla y el ajo y los salteamos sin dejarlos dorar.

Agregamos el pescado y lo doramos durante 2 minutos. Añadimos las arvejas y sofreímos durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Espolvoreamos con la mitad del perejil.

Añadimos el arroz y salteamos durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

Vertimos, poco a poco, el caldo de pescado hirviendo. Revolvemos, tapamos y cocinamos durante 20 minutos. Añadimos el pescado, revolvemos y retiramos la sartén del fuego.

Espolvoreamos con el perejil restante y pasamos a la mesa inmediatamente.

 

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