Crema de Papa con Apio

Receta nutritiva de fácil preparación y diferente. Para sorprender a tu familia o invitados!

INGREDIENTES:

– 3 tazas de papa amarilla (criolla)
– 3 tallos de apio sin hojas
– 2 tabletas de caldo de gallina
– 4 y media tazas de agua
– 1 y media tazas de leche
– 6 cucharadas de crema de leche
– Cilantro picado

PREPARACIÓN:

En el agua ponemos el apio y la papa hasta que las papas estén tiernas y licuamos con el apio. Colamos todo y lo ponemos en una olla a fuego lento con las tabletas de caldo de gallina y la leche.
Cocinamos tapado durante 10 minutos.
Para servir agregamos la crema de leche y espolvoreamos el cilantro.

Tip:
Para mejorar la apariencia de las cremas se pueden agregar cuadritos de pan fritos en mantequilla, son muy ricos y fáciles de hacer!