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SAN JUAN DE PASTO – NARIÑO “Ciudad Teológica de Colombia” – “Ciudad Sorpresa”
Se llama así por su riqueza en monumentos religiosos, conventos y seminarios. Su arquitectura religiosa, se expresa en el diseño de sus torres, cúpulas y campanarios, que le dan a Pasto un toque de señorío y grandeza.
El nombre del municipio y de la ciudad se origina en el nombre del pueblo indígena Pastos, o gente de la tierra, que habitaba el Valle de Atriz a la llegada de los conquistadores españoles.
extensión total: 1181 km2 Temperatura media: 14 º C Distancia de referencia: de Bogotá 865 Km. Fecha de fundación: 13 de enero y 24 de junio de 1539
Ubicación: situado en el sur occidente de Colombia, en medio del nudo de los Pastos en el Valle de Atriz a los pies del Volcán Galeras, sobre la Cordillera de Los Andes.
La ciudad desde la época de la colonia se ha configurado como centro administrativo, cultural y religioso de la región
En 1904 con la creación del departamento de Nariño, la ciudad es nombrada su capital.
La ciudad depende del comercio, los servicios y la industria, destacándose el procesamiento de alimentos y las artesanías.
En tiempos precolombinos el territorio fue habitado por los grupos indígenas quillacingas, pastos, iscuandés, tumas y telembíes. Algunos de estos grupos hicieron parte del gran imperio Inca. El primer conquistador que ingreso al territorio fue Pascual de Andagoya, él recorrió las costas del Pacífico. Francisco Pizarro inició la conquista del Perú ingresando por Tumaco en 1525.
En 1535, Juan de Ampudia, Sebastián de Belalcázar y Pedro de Añasco exploraron las áreas montañosas de Nariño, quedando el territorio bajo el dominio de Sebastián de Belalcázar.
ATRACTIVOS TURÍSTICOS
Santuario de las Lajas. Municipio de Ipiales a 105 km de la ciudad de Pasto. Su historia narra la aparición de la virgen sobre una piedra de laja a una campesina; construido sobre la piedra laja donde se encuentra la imagen de la virgen María y en medio del cañón del Río Guaitara. Su estilo arquitectónico es gótico.
Laguna de la Cocha. Conocida también como la Cocha ,a 27 km de
Pasto y se ubica a 2.760 sobre el nivel del mar. En el centro de l
Laguna Verde. Ubicada en el cráter del volcán Azufral a 4.700 m.s.n.m, es llamada así, debido a las grandes minas de azufre de sus profundidades, por las cuales la laguna toma un color verde esmeralda. La laguna no posee ni flora ni fauna. Sus aguas no son aptas para seres vivos. Su riqueza es minera.
Chimayoy. Centro Ambiental, cuyo nombre significa ir al encuentro con el sol, está ubicado a 4 Km de Pasto, sobre la vía panamericana.
CULTURA
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San
Juan de Pasto se levanta al pié del volcán Galeras, en el frío y fértil
valle de Atriz. Es una ciudad donde se siente la presencia del pasado,
mostrando un contraste arquitectónico sin igual con edificaciones de la
época republicana y casas modernas. Esta bella población se caracteriza
por sus paisajes, reservas naturales y centros culturales que acogen al
turista con la amabilidad y cordialidad manifiesta de su gente.
Gentilicio:
Fundada
en 1539 por el capitán
Volcán
Galeras. Hace parte del denominado Complejo Volcánico Galeras;
Localizado en el departamento de Nariño, específicamente en el nudo de los
pastos. Tiene una altura de 4276 m.s.n.m. En su parte alta se ubica el
santuario de la flora y fauna.
a laguna
emerge una isla de reserva vegetal de flora y fauna denominada Corota.
Los artesanos
pastusos de la madera, ebanistas y talladores, son famosos desde la época
de la colonia.
El
carnaval de negros y blancos es la fiesta tradicional,
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El 31 de Diciembre se conmemora con el “Tradicional desfile de Años Viejos”; esta tradición nariñense, data de los años treinta, acontecimiento en el que se personifican las penurias y las alegrías del año que termina. Así vemos desfilar a personajes de la vida local o nacional, situaciones incomprensibles y alegorías impregnadas de gracia y burla.
Iniciando el año, el 2 de Enero se celebra el día de las Colonias que se han congregado en la capital nariñense. La fiesta se desenvuelve en las principales calles de la ciudad. En el desfile participan personajes procedentes de los distintos municipios de Nariño, representando sus tradiciones y costumbres. El desfile se termina con la presentación de las diferentes bandas municipales del departamento, en la plaza de Nariño.
EL
carnaval emprende el 3 de enero su decisiva marcha con el “Día
de la Juventud” o “Carnavalito".
Este día se ha instituido para que los niños, emulando a sus mayores
artesanos demuestren su ingenio y creatividad, a través del desfile de
pequeñas murgas y carrozas en miniatura.
El 4 de Enero se ha establecido como la antesala de nuestro carnaval. A través del tiempo y desde 1928, este día se conoce como el desfile de la Familia Castañeda, de quienes se afirma regresaba de una fallida colonización, desde el putumayo. El recorrido se hace a pie y en carretas, cargando utensilios tales como baúles, canastos, puros, petacas, sillas, cafeteras y múltiples animales de granja, en una singular composición que dio origen al desfile que hoy los recuerda, además este desfile se abre como un espacio de participación a la familia campesina , como símbolo del trabajo y expresión de la identidad regional.
El 5 de enero “Día de los negros” se da inicio al clímax del carnaval. La celebración rememora el año en el que las comunidades negras solicitaron al rey de España un día de asueto, descanso y libertad, el cual se les otorgo el 5 de enero de 1607 para realizar su fiesta. Desde entonces, año tras año, este acontecimiento ha ido creciendo , vinculando a comunidades blancas y mestizas, quienes pintan su rostro de color negro. Hoy en día, todo un pueblo acompañado de visitantes y turistas se pinta de negro, bajo el ritual de la “pintica” en una fiesta multitudinaria y popular llena de música y colorido en todo lo ancho de las calles y parques de Pasto.
El 6 de Enero “Día de los blancos” se ha convertido en el acontecimiento cultural más significativo de la ciudad; no sólo por su multitudinario evento central el “desfile majestuoso de carrozas”, sino por la extraordinaria oportunidad de expresión que tiene los pastusos, quines colman las calles en una serpiente de fantasía, imaginación y alegría. El evento resalta la el ingenio de los artesanos, quines a través de sus proyectos armonizan la técnica del papel maché, el modelado en barro, para lograr figuras escultóricas con movimiento, expresiones artísticas tradicionales e innovaciones plásticas.
Fiesta
de la Virgen en La Cocha. En
el corregimiento de El Encano, el 11 de febrero se celebran actos
litúrgicos y festivos en honor a la Virgen de Lourdes, a quien se rinde
culto en una capilla ubicada en la isla "La Corota" situada en la laguna
de la Cocha
Fiesta de las Guaguas de pan. Fiesta agraria que se celebra el día de San Pedro y San Pablo, cada 29 de Junio, en los corregimientos de Jongovito, Genoy y Obonuco, en la cual se destacan altares con las figuras de pan llamados "castillos de guaguas de pan" a cargo de anfitriones o fiesteros.
GASTRONOMÍA
Tiene una variada y amplia gastronomía basada en sus productos básicos Entre los pasabolas y manjares de pasto encontramos: las Pambazas o pan tradicional corriente, La Allullas o pan dulce, empanadas de harina, empanadas de Añejo, Tortillas de harina o Hojaldras, Pastel de Queso hechos en hojaldre blando dulce, las orejas que son de hojaldre sólido y azúcar, berlina o donna pastusa.
Son famosos los hervidos o bebidas calientes a base de jugo de frutas, como de lulo, mora, maracuyá. Licor o chapil (guarapo). Preparados como infusión de canela o llamados también “canelazos”. El champús (bebido a base de miel o melao de panela, maíz con frutas de lulo, naranjilla, piña, membrillo, etc., aromatizado con canela, clavos de olor y hojitas de naranjo, cedrón y congona
Como platos fuertes se encuentras indiscutiblemente el famoso roedor doméstico, el Cuy o conejillo de Indias asado a la brasa.
También se puede disfrutar en la Laguna de Cocha la deliciosa trucha arco-iris asada..
Hay gran variedad de sopas y guisados de ollocos o melloco, ulluco, papalisa, papa lisa, ruba, chugua, ulloco u olluma, es tubérculo comestible su raíz y sus hojas; típico de la región sur del país, la república de Perú y Ecuador.
Las habas se tuestan o se cocinan, sirviéndose con queso y con choclo o maíz tierno amarillo.
El dulce de papayuela o chilacuán y los helados de paila (helado artesanal).
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VÍAS DE COMUNICACIÓN
Pasto está conectado hacia el norte por vía terrestre con Cali y con la república del Ecuador; con Bogotá se comunica por la Carretera Panamericana. Esta ciudad tiene un Terminal de Transporte que la comunica con Tumaco, Mocoa y resto del país.
Por vía aérea se usa el Aeropuerto Antonio Nariño.
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